小雞燉粉絲的做法有哪些呢
相信在我們小的時候,每到過年家中都會殺雞,而雞肉的食用方法也是多種多樣的。而人們吃的比較多的就是燉雞,因為雞肉中含有豐富的營養物質,能夠給我們的身體帶來更多的營養。而小雞燉粉絲卻也是很多朋友難以忘懷的一道菜肴,那麼小雞燉粉絲的做法有哪些呢?接下來的時間就請朋友們和我一起進入到下面的內容。
1小雞燉蘑菇的做法 小雞燉蘑菇的做法
準備時間;30分鐘
烹飪時間:1小時
特色:
山蘑菇不但鮮美好吃,還有促進新陳代謝.預防毒素積存的功效。微波爐一加熱,就
會使你的辦公室裡彌漫著奇異的鮮香。
小貼士:
I. 蘑菇的種類很多。蘑有口蘑.片蘑.松蘑 等,菇有香菇.草菇.麻菇,金針菇等。
這遭菜所用的幹野生山蘑菇氣味鮮香, 非人工種植的品種可比,但是附的雜質
很多,一定要仔細擇洗。
2. 小仔雞肉嫩易燉煮,最好是半野生狀態 放養的雞,俗稱土雞,又叫笨雞.草雞。
如果長得太大肉就會老,不好燉,只適宜 煲湯了。
用料:
小仔雞 1只 幹山蘑菇 75g 各種新鮮蘑菇 200g 蔥白段 2段 墊片 2片 幹紅辣椒 3個 大料 2只 香葉 1片 醬油 2茶匙 料酒 2茶匙 鹽 1茶匙 白砂糖 + 2茶匙 油 1湯匙 米飯 1碗
做法:
1.將小仔雞洗淨,剁成小塊。
2. 將幹山蘑菇用溫水泡30分鐘,洗淨擠幹 水分。新鮮蘑菇用開水燙一下,瀝幹水 分.待冷.擠淨水分+
3. 大火加熱炒鍋中的油,放入仔雞塊翻炒, 至雞肉變色放入蔥段、薑片,香葉。大料 和幹紅辣椒,一起爆炒出香味,
4. 依次調入料酒.白砂糖。醬油和鹽,炒勻 後加入能沒過所有固體食物的開水o
5. 湯汁沸騰後改中火,先燉10分鐘,放入幹、鮮蘑菇後再燉50分鐘,湯汁收濃 即可,
6. 將米皈和小雞燉蘑菇裝入便當盒,等到 午飯時再來享用。
以上幾段文字內容就為我們詳細地介紹了小雞燉粉絲的一些做法,在此我衷心希望廣大朋友們能夠認真閱讀上面的內容,從而心中對於這些做法才有更深刻的瞭解和更熟練的掌握。我還是希望大家能把上面的內容在飲食生活中做到學以致用,並且也可以分享給身邊的親人和周圍的朋友。