食物中毒吃什麼好，怎樣飲食化解？

一旦出現了食物中毒的症狀，最主要的是解除毒素並讓毒素順利的排出去。那麼食物中毒吃什麼好呢，食物中毒後飲食要注意什麼？下面就和小編一起瞭解一下。

食物中毒吃什麼好

一般性食物中毒——甘草綠豆湯

1.生甘草、綠豆各100克，水煎，每日1劑，分2次服，至痊癒。

2.食鹽100克，將其炒焦、泡湯，儘量灌飲，並用雞毛掃喉嚨催吐，吐後再灌飲，至吐盡為止。

3.生白蘿蔔500克，搗汁，每次服100毫升，每日2次。

苦杏仁中毒——綠豆砂糖飲

取生綠豆適量，將其搗碎，加水1大碗，煮沸後，過濾取汁，加入砂糖50克，頓服。

魚或鱉中毒——紫蘇葉飲

1.紫蘇葉100克，煎濃汁當茶飲或加入薑汁10滴調服。

2.紅麴15克，水煎服。

3.無花果鮮嫩葉適量，洗淨搗爛絞汁，每次加溫開水服半杯。

4.生扁豆莢30個，搗汁，用涼開水沖服。

鳥肉中毒——生扁豆乾粉

生扁豆幹10克，研粉，涼開水沖服。

驢肉或馬肉中毒——淡豆豉杏仁飲

淡豆豉40克，杏仁15克，水煎溫服。

食物中毒怎麼辦

1、催吐。如食物吃下去的時間在一到兩個小時內，可採取催吐的方法。馬上取食鹽二十克，加滾水二百毫升，冷卻後一次喝下。如不吐，可多喝幾次，快速增進嘔吐。也可用鮮生薑一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。

2、解毒。假如是吃了變質的魚，蝦，蟹等導致的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋後一次服下。另外，還可採納紫蘇三十克，生甘草十克一次煎服，若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法就是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

3、導瀉。假如病人吃下去中毒的食物時間超過兩小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中度食物儘快排出體外。通常用大黃三十克，一次煎服，老年患者可選用元明粉二十克，滾水反復即可導瀉。老年身體素質較好者，也可 採納番瀉葉十五克，一次煎服，或用滾水沖服，也可以達到導瀉的目的。

假如經以上急救，病人的症狀未見好轉，或中毒較重者，應儘快送醫院醫治。

食物中毒後吃什麼

1、病人恢復飲食後，原則上要進食一些容易消化，含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質的飲食。

2、宜吃清淡有營養，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等

3、容易消化促進排便的食物。如蔬菜：海帶、豬血、胡蘿蔔等水果：山楂、鳳梨、木瓜等；多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全穀類及豆類，可幫助排便，將體內殘餘的毒素排出。

食物中毒後飲食注意事項

（1）忌飲食無規律：胃炎的飲食原則上應清淡，對胃黏膜刺激小的為主，但並非清淡飲食就能緩解病人的症狀。應以飲食規律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐為佳，每次以六七成飽為好。食物中注意糖，脂肪，蛋白質的比例，注意維生素等身體必需營養素的含量

（2）忌煙酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有較大的損 害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質，溶解並附著在口腔，咽喉部，隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。因此，急，慢性胃炎患者，一定要戒除煙酒，以免加重病情，甚至造成惡性變　辣椒，芥末，胡椒，濃茶，咖啡，可哥等食品或飲料，對胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也應戒除

（3）忌過冷，熱，硬食物：過涼的食物和飲料，食人後可以導致胃痙攣，胃內黏膜血管收縮，不利於炎症消退；過熱的食品和飲料，食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。胃炎病人的食物應軟硬適度，過於堅硬粗糙的食品，粗纖維的蔬菜，用油煎炸或燒烤的食品，食用後可加重胃的機械消化負擔，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變

（4）忌不潔飲食：胃炎患者要特別注意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗淨，不要吃變質食品。因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透後再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。