營養飲食

女人喝大棗陳皮湯的神奇功效!

生活壓力大和飲食不規律讓很多人常常有消化不良的困擾,而且常常是“見飯不香,一吃就飽”的狀態。如果你也有遇到胃口不佳、消化不良,但又查不出問題時,不妨試試營養專家介紹的助消化小偏方。

具體做法:大棗10枚,陳皮6克,用沸水沖泡10分鐘左右,飯後飲水吃棗,可以治消化不良。四季均可使用。

大棗是大眾化的滋補果品,藥食兼備。《神農本草經》中記載,大棗味甘,性溫,歸脾、胃經,有補中益氣、養血安神的功效,主治脾虛食少、乏力便溏等。古代醫書稱其“解藥毒,和百藥”,凡是治療脾胃虛弱、氣血不足、貧血虛寒、食欲不振、疲乏無力、大便稀溏、心悸失眠等,幾乎都離不開大棗。

現代研究認為,大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等多種營養物質,有抗氧化和抗衰老的作用。

陳皮也是一味常用中藥,味辛苦、性溫,具有健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。陳皮的苦味可以與其他味道相互協調,因此可以用於烹製菜肴改善味道,不但能去魚肉的膻腥味,還能使菜肴特別可口。

陳皮所含的揮發油對胃腸道有溫和的刺激功能,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,增加食欲。與大棗合用,對於脾虛引起的食欲不振、疲乏無力、大便不成形等症狀,有一定的治療作用。

需要注意的是,大棗雖好,但不能一次吃得過多,否則會引起胃酸過多和腹脹,因此經常胃痛、腹脹的人不適合此方。由於大棗性溫,有滋膩的作用,口幹口渴、手腳發熱、大便幹、尿黃的火大之人也不適合。另外,大棗含糖量較高,糖尿病患者也應慎用。