隔夜飯怎麼保存呢

雖然我們都知道隔夜飯非常容易造成裡面營養元素的流失，但是有時候拿不准做飯的量的時候，很容易造成飯剩下，如果把剩下的飯倒掉會非常的浪費，但是如果保存不好不僅會導致飯變味，同時食用以後還會對於身體造成一定的傷害，那麼隔夜飯怎麼保存?

1.吃不完的食物在室溫下存放，不應超過兩小時。

2.剩飯菜最好分裝。把大量的食物放在大容器中，食物要經較長時間冷卻，將提高細菌滋長的風險。最好是把食物分成幾份，放在較淺的容器中，以加快食物散熱。

3.熟食和生食一定嚴格分開。因為冰箱空間有限，很多人會把新鮮蔬菜等生食，直接放在熟食旁邊，這很容易引發細菌的交叉感染。熟食存放在冰箱裡的時間最多不要超過3天。如果懷疑食物已變質，應儘快丟棄。

4.取出時，至少要加熱到75℃。存放溫度為0℃~4℃的食物，從冰箱取出後，應至少加熱到75℃再食用，水分多的食物必須煮到沸點。

隔夜飯的保存方法根據氣溫的不同而存在一定的不同，很多人都喜歡把隔夜飯放在冰箱裡面，其實這樣很容易導致冰箱裡面的細菌對於飯的侵蝕，導致人們食用後會出現各種不良的腸胃疾病，在氣溫不是很熱的時候可以直接將隔夜飯放在外面保存。