醬土豆鹹菜的做法有哪些
土豆可以用來做成很多不同的美食,土豆還可以用來製作成土豆泥,也可以將土豆切成土豆片製作成炒土豆吃,也可以將土豆切成土豆絲,也可以用來炒著吃,作為麻辣土豆絲,酸菜土豆絲,還可以用這土豆來製作成酸辣,或者是糖醋的土豆,當然,也有很多地方喜歡將土豆用來製作成醬土豆鹹菜,那麼醬土豆鹹菜的做法有哪些?
材料
土豆4個切塊、芹菜2兩、尖辣椒3個
醬油200克、糖2湯勺、蔥、薑、八角、花椒粒若干
做法
1、土豆去皮洗淨,芹菜去葉洗淨、辣椒洗淨去柄。
2、蔥切段薑切片,鍋內放油燒熱(多放一點),把蔥薑八角花椒粒放人鍋內直到蔥姜顏色發黃,出現濃郁的香味時。撈出蔥薑等渣滓。
3、放入糖見糖變色,放入醬油,芹菜、土豆塊、辣椒翻炒。大約20-30分鐘)直到色澤變醬色就可以吃了。
做法二
材料
大土豆兩個(有小土豆更好)、五花肉300克、尖椒三四根、香菜一大把、蔥、薑各三片、花椒粉少許、料灑、醬油適量
做法
1、五花肉切丁、蔥薑切片備用;
2、鍋中油熱後,放入蔥、薑炒香,放入五花肉,煸炒至出油,加入料酒烹香,加花椒粉,倒入適量醬油沒過五花肉;
3、土豆去皮用刀挖成塊,放入鍋中,翻炒均勻,加蓋燜四十分鐘;
4、放入尖椒、香菜,加蓋燜二十分鐘即可。
醬土豆鹹菜的做法就是上面我們介紹的這些,其實醬土豆鹹菜是從東北發明的一種美食做法,這種醬土豆鹹菜製作過程中必須要合理給自己加鹽,避免加入太多的鹽量,這樣是很容易讓食物變得很鹹,醬土豆鹹菜製作的時候可以在土豆裡面加入鹹菜,這樣的土豆也是更入味的,大家喜歡的話可以試試。