營養飲食

芝麻核桃糯米粥的營養有哪些

冬季適合吃些營養粥,補充體內流失的水分與營養物質,大米粥,小米粥這都是我們平常吃膩了的,不妨試一試核桃芝麻糯米粥吧。核桃芝麻糯米粥營養豐富,而且健腦益智,值得品嘗。製作方上也是簡單易學,十分的方便快捷。芝麻核桃糯米粥的營養有哪些呢?那麼我們一起來瞭解下吧!

芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質。 核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質。

核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。多吃核桃可增強大腦的活力,補充人體所缺的肌醇,另外核桃具有補腎固精的功能,飲食中也常作為補腎的食物之一。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。

芝麻核桃糯米粥的做法是,將核芝麻和核桃放入烤箱,烤幾分鐘,等烘烤結束後取出芝麻和核桃,挑出核桃仁掰成小塊,最好大小合適,芝麻入食品粉碎機打成粉末,可根據個人口味加點白糖,然後將糯米淘洗乾淨,加適量的水,用高壓鍋熬煮,一定要把握好時間不能太長或太短。等糯米熟時將煮好的粥盛入碗中散上芝麻粉和核桃仁,一碗噴香營養的核桃仁芝麻糯米粥就做好了。

這就是芝麻核桃糯米粥的營養與做法,經常食用可以改善胃腸,補氣益腎。對老人、孩子、孕都是不錯的食品。通過長時間的科學飲食,我們不用服用保健藥品,也可以達到增強體魄,延年益壽的效果,這麼好的食物,讓我們趕快行動起來吧!