帶血的雞蛋究竟能吃嗎

在日常生活中，雞蛋是我們身邊非常常見的食物之一，它有著極其豐富的蛋白質營養成分，對我們的身體健康具有至關重要的作用。有些人每天早上喜歡沖一碗生雞蛋喝，給自己的身體補充足量的營養成分，使自身體質得到增強，讓我們感覺充滿能量。有些雞蛋上面帶血，那麼帶血的雞蛋究竟能吃嗎?

其實這種帶有血絲的雞蛋被稱之為 “血斑蛋”。“血斑”源自母雞卵巢或輸卵管的輕微出血。血液滲到卵黃上，被包裹到蛋中，就形成了“血斑蛋”。把雞蛋加工煮熟，食用是沒有問題的。

如果真是一枚受精卵，裡面含有盤狀血圈或血管狀的血絲，就有可能是開始孵化的小雞了。這種因為胚盤孵化死亡導致的帶血蛋叫“血圈蛋”。

雞的精子是一種微小細胞，肉眼怎麼可能看到?就算是受精卵，也在蛋黃離開卵巢後完成受精，雞蛋裡不應看到分離的精子。

和“血斑蛋”類似，這種雞蛋名為“肉斑蛋”，“肉斑”是母雞輸卵管脫落的上皮組織或其他異物，在形成蛋清的時候被包裹到雞蛋中而形成。和血斑蛋一樣，做熟了吃，對人沒有影響。一些低產的年輕母雞會產出血斑蛋或肉斑蛋，達到產蛋高峰期後，就很少出現了。維生素缺乏、疾病或遺傳因素也會導致母雞產出血斑蛋和肉斑蛋。

血雞蛋指紅色蛋清的雞蛋。血雞蛋蛋殼明顯更紅，蛋清呈紅色透明狀。雙黃蛋如同雙胞胎一樣很正常。對食用來說沒有不對的地方，營養如同單黃雞蛋一樣。但是，你說的蛋清發紅如同血一樣，那就不正常了。有沒有毒這裡我們很難判斷了。因為蛋清應該是無色透明的，如果有顏色可能是變質或受到污染所致，建議不要食用為好。當然也不會是未孵化成功的雞蛋，如果是未孵化雞蛋，你可清楚看到血絲，而不是整個蛋清呈紅色。

看了上述對於帶血的雞蛋究竟能吃嗎的介紹後，我想大家應該已經有所瞭解了吧。帶血的雞蛋其實是可以食用的，營養價值依然很高。但是雞蛋帶血的原因有幾種，我們首先得明確病因，不要盲目的亂吃。否則會對自身身體造成嚴重的危害。