營養飲食

豬肝紅蘿蔔湯做法有哪些呢

現如今生活中的人越來越忙碌,大家已經忘記了自己的身體健康問題,常常出現脾胃虛寒,就是寒冷的季節很多人常常會感覺到皮膚枯燥,身體缺水的問題,面對這些問題想要解決最常見的方法,就是要一些方式來調節,豬肝是我們常吃的一種食品,那麼豬肝紅蘿蔔湯的營養價值和做法有哪些呢?

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現代人工作生活忙碌,習慣了這個節奏後,經常會不由自主地“挨更抵夜”,脾腎皆虛,導致皮膚乾枯,頭暈眼花,要改善這個問題,可用紅蘿蔔煲豬肝湯作為日常食療,簡單易操作,能收明目潤膚之效。

材料:紅蘿蔔:1根;豬肝:200克;薑:3片;水:5碗

調味料:澱粉:1湯匙;料酒:1湯匙;生抽:1湯匙;鹽:適量

做法:

1.豬肝洗淨,切成薄片,用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘,至水清,中間要換水2-3次;用澱粉、料酒、生抽、鹽拌勻醃好待用;

2.紅蘿蔔洗淨去皮,切片;

3.煮沸清水,放入紅蘿蔔,用小火煲半個小時,再放豬肝、薑片煮至熟,下鹽調味即可食用。

功效:明目潤膚,補肝養血。

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給眼睛“充充電”

電腦是現代人不可或缺的工具,但相對的,常對電腦的人時常會感到眼睛不適,視力下降,易有疲勞的感覺。而且俗話說“人老先老眼”,護眼的確是白領一族需要注意的問題。保護眼睛除了平時要注意勞逸結合,養成良好的用眼習慣外,還要注意膳食平衡,做到粗細搭配、葷素搭配,保證微量元素和維生素的補充,經常吃些有益於眼睛的食品。

能夠明目的食物,第一類是含維生素A多的食物,如牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、雞蛋黃、黃油、牛乳、羊乳等。維持眼角膜正常,不使角膜乾燥和退化。

增強在暗中看物的能力。第二類是含胡蘿蔔素多的食物,如胡蘿蔔、南瓜、青豆、番茄等。

最好用油煮熟了吃或涼拌時加點熟油吃。胡蘿蔔素在人體裡能轉變維生素A。第三類是含核黃素(維生素B2)多的食物,如:牛奶、幹酷、瘦肉、雞蛋、酵母、扁豆等。

能保證眼睛的視網膜和角膜的正常代謝。另外,菊花、枸杞子等一些中藥材,也能收到清火明目的效果。

在這個快節奏的大都市中,讓很多人已經忘記了身體健康,首先之所以給大家推薦豬肝,那是因為豬肝的本身具有一定的預防近視功效,還可以防老抗衰老,豬肝加上胡蘿蔔味道甜甜的,也不會太油膩,而且胡蘿蔔中含有獨特的維生素,常吃有益身體健康。