馬蹄粉桂花糕的做法

馬蹄就是我們常吃的一種食品，這種食品外表是圓形的，裡面有白色的肉，本身帶有很甜的味道，經過開水蒸煮以後的馬蹄脆脆的，甜甜的，營養價值也比較高，吃馬蹄還可以治療許多疾病，用馬蹄磨成的粉，做的桂花糕營養價值也很高，那麼馬蹄粉桂花糕的營養價值有哪些呢?

健康功效：

桂花：化痰、解毒、散瘀

紅豆沙：富含碳水化合物

冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

食材用料：

桂花 桂花10g

圓糯米300g

紅豆沙 紅豆沙300g相克食物

水300ml

冰糖 冰糖100g相克食物

鹽1g

水200g

菜譜做法：

1.將糯米洗淨，瀝幹水分放入電熱鍋中，再加入水煮熟

2.將煮熟的糯米粉倒入玻璃碗中

3.將2的糯米飯趁熱使用擀面棍搗至還殘留有米粒的感覺

4.將材料B倒入鍋中，以中小火煮滾後再轉小火煮至濃稠為桂花糖蜜備用

5.將作法2的米團待涼後，將米團分成3份，取一份放入保鮮袋中，整形成廠方形狀的糯米飯片

6.將紅豆沙分成每個重為100g，再分別搓成長條形

7.將作法5的豆沙條放入作法4的糯米飯片中間

8.將作法6糯米飯向同一方向捲起成圓柱形，再用塑膠袋捲起覆蓋住，再放入冰箱冷藏1-2小時後取出切成每個3-4公分長的圓柱形，移入盤中最後淋上作法4的桂花糖蜜即可

馬蹄粉其中富含這豐富的營養成分，再加入桂花粉以後做成的糕點，味道也很不錯，適合老年人食用，同樣也很適合兒童食用，酥軟可口，容易消化，還不會給腸胃造成影響，常吃馬蹄粉桂花糕可以預防氣管炎，補充蛋白質。