烏梅營養價值高 療效好真管用

烏梅核果呈類球形或扁球形，直徑1.5至3釐米，表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平，基部有圓形果梗痕。果肉柔軟或略硬。果核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點，種子扁卵形，淡卵形，淡黃色，氣微，味極酸而澀。以個大、肉厚、柔潤，味極酸者為佳。

烏梅營養分析：

1.斂肺止咳。用於肺氣虛所致的久咳、乾咳。

2.澀腸止瀉。治療脾氣虛弱、久瀉久痢。

3.生津止渴。適用於虛熱引起的消渴、熱病傷津的口乾渴。

4.安蛔止痛。治療蛔蟲引起的膽絞痛。

該品酸澀，功善收斂，上能斂肺氣，下能澀大腸，入胃又能生津、安蛔。凡久咳、久瀉、蛔蟲腹痛及內熱消渴等症，均為常用。

烏梅補充資訊：

根據炮製方法的不同分為烏梅、烏梅肉、烏梅炭、醋烏梅，炮製後貯乾燥容器內，密閉，置陰涼乾燥處。

烏梅適合人群：

表邪未解者禁服;內有實邪者慎服。

烏梅食療作用：

味酸、微澀，性平。歸肝、脾、肺、胃、大腸經。質潤斂澀。烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實，含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、穀甾醇、維生素C等成份，具有理想的抗菌作用。烏梅是藥食同源的製品，是青梅經過加工後的中藥材之一，其性溫，味酸澀。

烏梅食物相克：

忌與豬肉同食

烏梅做法指導：

凡肺虛久咳痰少者，可與罌粟殼、五味子、人參等配伍;凡大便下血乾，可與棉花、杭餅炭配伍;凡胃虛吐逆者，可與太子參、石斛、半夏、大棗配伍，以和胃止嘔;凡蛔蟲上竄膽道，腹痛難忍，嘔吐厥逆者，可與細辛、乾薑、黃連、川椒等同用。