紅棗白木耳湯的功效有哪些呢
我們都知道紅棗白木耳湯的一道比較傳統的甜點,我們在平時去飯店吃飯的時候經常會點這道菜,因為不僅美味而且很實惠,最主要的是這道菜的營養是豐富的,而且對於一些正在減肥的人群更是比較好的一道菜,雖然熱量低,但是營養價值很豐盛。那麼我們下面就一起來看看紅棗白木耳湯的功效都有哪些方面的。
1.首先需要一個小砂鍋(在菜市場就可以買到,一個也就8、9塊錢左右)。
2.準備挑選銀耳20g,銀耳的選購可以參考以下方法,分為看、摸、嘗、聞四步。看:品質好的銀耳,耳花大而鬆散,耳肉肥厚,色澤呈白色或略帶微黃,蒂頭無黑斑或雜質,朵形較圓整,大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色,一般是下雨或受潮烘乾的。如果銀耳色澤呈暗黃,朵形不全,呈殘狀,蒂間不乾淨,屬於品質差的。 摸:品質好的銀耳應乾燥,無潮濕感。 嘗:品質好的銀耳應無異味,如嘗有辣味,則為劣質銀耳。 聞:銀耳受潮會發黴變質,如能聞出酸味或其他氣味,則不能再食用。
3.挑選紅棗10顆,紅棗選擇金絲小棗為宜。原因有二首先金絲小棗個頭合適,對於煲湯、做糕點等金絲小棗大小最佳。湯鍋中倒入適量清水,大火燒開後,轉小火放入銀耳熬煮30分鐘,待湯汁變得黏稠後,放入紅棗繼續熬煮10分鐘,如果有枸杞的話可以同時適當放入幾粒枸杞子。
4.銀耳紅棗湯,這個湯具有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽的功能。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結,內分泌失調,對於皮膚暗淡無光的朋友長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效.
以上介紹了關於紅棗白木耳湯的功效,而且上面還介紹了關於這道菜的具體做法,所以當我們想吃這道菜的時候不妨自己試著做一下吧,自己動手做的不僅乾淨味美,特別是在夏天來臨的時候做一些放在冰箱,等酷暑難耐的時候端出來吃一點,消熱解暑。