新一輪霧霾來襲，吃什麼讓你更健康？

新一輪的霧霾又降臨至全國多個省市，讓人們陷入恐慌。在這樣的空氣品質裡，我們如何才能降低霧霾對身體的傷害呢？不妨多吃些增強免疫力、排毒或清肺的食物吧。

霧霾天多吃什麼食物？

1.豆腐

豆腐可以補充蛋白質，性質也比較平和，不會造成太猛烈的滋補效果，霧霾天氣吃豆腐，可以讓你在補充營養的同時，舒緩心情，放鬆節奏。

2.百合

百合是清熱解毒的一味好食材，百合一般是煮粥來喝，常喝百合粥不僅可以美白潤膚，也能有效對抗霧霾天氣所帶來的乾燥，讓你從灰濛濛的天氣中解脫出來。

3.雪梨

雪梨對嗓子特別好，環遊呼吸道疾病的人在霧霾天一定要吃幾個雪梨，嚴重的可以燉冰糖雪梨來喝，效果會更加地好。

4.鴨血

鴨血可以做鴨血湯或鴨血粉絲來使用，鴨血在使用後，可以幫助你快速排除體內積累的重金屬等堵塞，是常用的排毒食材。

5.平菇

平菇屬於菌菇類，無論是燒湯喝還是炒菜吃，味道都非常的鮮美，平菇能夠強健我們的心斾功能，抵禦霧霾侵害。

6.綠豆

綠豆湯在夏天可以解暑排毒，霧霾天也能夠讓我們從髒兮兮的空氣中獲得暫時的喘息，讓身體更加低淨化和平衡。

7.羅漢果茶

喝點羅漢果茶能防止在多霧天氣中引起的咽部瘙癢，具有潤肺的良好功效。在中醫看來，羅漢果是清咽利肺、止咳化痰之首選，是歷代朝廷的貢品，還有神仙果的美譽。一個羅漢果一般可沖泡四五次。

霧霾天的飲食原則

1.加強抗氧化物質的攝入

蔬菜和水果中的多酚類物質和番茄紅素有很強的抗氧化作用，可以清除體內自由基。每天保證一定蔬菜、水果的攝入量，而且最好挑選深色的蔬果，顏色越深，抗氧化能力越強。還可以適當地補充維生素C和維生素E，均具有一定的抗氧化作用，可以減輕大氣污染對健康帶來的傷害。

2.多吃含類胡蘿蔔素和葉綠素的食物

胡蘿蔔、南瓜、木瓜、芒果、柑橘、柳丁等橙黃色蔬果，以及菠菜、小油菜等深綠色葉菜中含有較多的類胡蘿蔔素和葉綠素。葉綠素有利於減少某些化學毒物的致突變作用，而類胡蘿蔔素在體內可以轉化為維生素A，維生素A有利於上皮組織（包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的粘膜和皮膚等）的抵抗和修復，很好地預防霧霾對粘膜造成的損傷。

3.保證充足的蛋白質的攝入

蛋白質是人體生長及修補受損組織的主要原料，有提高機體免疫力的作用。動物性食物如魚、肉、蛋、奶以及大豆都是蛋白質的良好來源，應每天保證125～200g的動物性食品（魚蝦類50g，畜、禽肉50～100g，蛋類25～50g）、250ml奶類或相當於同量的乳製品、50g的大豆製品。

4.維生素D必不可少

霧霾天，懸浮粒子籠罩增強，使我們接觸陽光的時間減少，必須要在生活中多補充維生素D，可以選擇直接一點的比如魚肝油，還可以多吃魚類，比如三文魚、金槍魚等。

5.保證一定膳食纖維的攝入

可吸入顆粒物吸收入體內，會增加體內血液的垃圾，使得體內毒素越積越多。按照中國營養學會的推薦，中等能量攝入（2400kcal/d）的人群每天膳食纖維攝入最好保持在25~30克。以目前中國人的膳食纖維攝入狀況來看，每天膳食纖維的攝入量遠遠不足，而膳食纖維攝入結構也不正常。多攝取富含可溶性膳食纖維的食材，對於緩解便秘、改善體質也有較好的功效。同時，在吃精白米的時候混入一定的豆類也能有效攝入水溶性膳食纖維，不但能夠增強飽腹感，同時也能緩解血糖上升的速度，有效控制血糖。

6.攝入多糖

多糖是除了蛋白質和核酸以外的生物大分子物質，對於增強免疫力及抗腫瘤有一定的作用，像海帶多糖、枸杞多糖、黃芪多糖等可以啟動巨噬細胞，增強其吞噬功能。我們可以通過食用猴頭菇、海帶、銀耳等食物，增強機體免疫力。

7.勤喝水

水是身體內一切生化反應的載體介質，水分的充足補充，可以增加新陳代謝的速度，加速有害物質的排出。中國營養學會建議每天至少攝入1500毫升的水，即7~8杯水。

8.注重膳食平衡，主食不能忽視

大家要均衡飲食，儘量多樣化一些，特別不能忽視主食的重要性，主食是體內最直接的供能物質，體內細胞能量供應充足了，才有力氣去抵抗外來物質，有效地保證了體內物質代謝的正常進行。

9.少吃辛辣刺激的食物

人體抵禦顆粒物和污染物的第一道關卡是我們的鼻腔、氣管黏膜。長期食用辛辣刺激的食物，會進一步破壞我們的黏膜，從而進一步降低我們對抗空氣污染物的免疫力，引發身體病變。霧霾天要多吃清淡的食物，避免過多的煎炸，儘量少吃辣椒、咖啡、大蒜等刺激性強的食物。

溫馨提醒：霧霾天除了做好防護工作之外，要多吃富含維生素的食物、潤肺的食物、排毒的食物和菌類，可以顯著提高免疫力，排除身體毒素。