電磁爐燉豬蹄有哪些做法呢

豬蹄當中含有非常豐富的營養蛋白，對滋補身體別有一番功效，平時豬蹄不僅可以用來煲湯，還是用來炒菜，豬蹄無論怎麼製作，味道都非常的好吃，現在家家戶戶都有電磁爐，電磁爐可以煲湯，可以做粥，燉豬蹄香濃美味的鹵豬蹄，肉質非常的酥了q彈，而且受到很多朋友的歡迎，接下來為大家介紹一道電磁爐燉豬蹄有哪些做法呢？

1、鹵豬蹄

原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。

製作：

1.豬蹄切塊後，用水燙過取出。

2.將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。

3.煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。

備註：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、澱粉等。

2、蔥燉豬蹄

來源：《肘後方》

原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。

製作：將豬蹄拔去毛樁，洗淨，用刀劃口;將蔥切段，與豬蹄一同放入

鍋中，加水適 量和食鹽少許，先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即 成。

功效：補血消腫。適用於血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等症。

3、紅燒豬蹄

原料：豬蹄750克。

調料：鹽、蔥各13克，薑8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。

製作：

(1) 將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。薑、蔥拍破待用。

(2) 用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。

(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。

以上這一道電磁爐燉豬蹄有哪些做法呢？加入鹽配漿和漿料，然後再用大火讓豬蹄上色，在出鍋之前我們不妨加入料酒和香油，可以把豬蹄燒得滿屋飄香，既好吃又美味，豬蹄本身富含膠原蛋白，常吃有益身體健康，對消腫活血化瘀有著不錯的功效。