大骨燉海帶做法有哪些呢

海帶海藻類的食物當中含有大量的維生素以及礦物質，尤其是含碘含鈣比較高，特別是海帶可以搭配上大骨湯等食物來一起蒸煮，不僅僅味道好，對幫助身體消耗和增加新陳代謝有著很大的幫助，如果覺得海帶中味道淡，還可以加上大骨頭，這營養價值就高了，還那麼這一道大骨燉海帶做法有哪些呢？

食品材料

豬大骨400克，海帶150克，蔥段、薑 海帶大骨湯片、精鹽、黃酒、香油各適量。

折疊編輯本段製作步驟

1.將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊

2.大骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨

3.淨鍋內加入1000克清水，放入大骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成

折疊操作提示

1、大骨焯水後，最好不要用涼水沖去血沫，加的水也不能是涼水，否則肉質突然遇涼容易緊縮，不易煮爛。

2、建議用比較厚的海帶根熬這個湯，通常超市水產區可以買到已經泡好的海帶根。厚厚的海帶煮好後口感粉粉糯糯的，格外好吃，不過如果喜歡吃脆口的那就另當別論了

相信在日常的生活當中，不少正在減肥的女性朋友們不光是喜歡吃海帶，大家還都把海帶當成一種天然的減肥食品，其實海帶當中不光是含有減肥的物質，還可以促進新陳代謝，還可以治療甲亢，這一道大骨燉海帶大家學會了做法了嗎。