炒油菜蝦仁做法有什麼呢

油菜屬於綠色新鮮的蔬菜，我們經常會把油菜用來做粥，用來炒菜，油菜由於味道比較澀，適合搭配蝦仁一起做，蝦仁對補鈣，滋補身體效果很好，蝦仁勁道鮮香，想要把油菜炒的好吃清香可口，其實一點都不難，接下來的文章來為大家介紹一道炒油菜蝦仁的做法，保證能夠色香味俱全。

原料:

油菜250克，對蝦肉50克，薑10克，蔥20克。

做法:

1、將蝦肉洗淨切成薄片，蝦片用醬油、料酒、澱粉拌好;油菜梗葉分開，洗淨後切成3釐米長段;

2、鍋中加入食油，燒熱後先下蝦片煸幾下即起出，再把油鍋熬熱加鹽，先煸炒油菜梗，再煸油菜葉，至半熟時倒入蝦片，並加入作料薑、蔥等，用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。

用法:

食用。

功效:活血化淤，解毒消腫，通便。主治產後血淤腹痛、血痢腹痛、腫毒、痔瘺、習慣性便秘、老年人缺鈣、遊風丹毒、熱毒瘡、手足癤腫、乳癰。

禁忌:

油菜為發物，產後、痧痘和有慢性病者應少食

食用油菜時，不要把新鮮的油菜切好後久放，應洗淨後切好立即烹調，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不致被破壞

以上的文章當中為大家介紹了這一道炒油菜蝦仁的做法，方法簡單，而且經濟實惠，我們把油菜炒好，以後然後再炒蝦仁兩者分開來炒，最後再用旺火爆炒，這樣可以保持蝦仁的q彈又可以保持，油菜的清香，蝦仁常吃可以補鈣，油菜屬於綠色蔬菜，能促進新陳代謝。