營養飲食

病人燉雞湯如何製作呢

雞湯的滋補作用,家家戶戶都是再清楚不過的了,雞湯是我們經常喝的湯羹,特別是生病住院的病人,家人或者是親朋好友都會給病人做湯,其實雞湯中的營養價值,不僅可以有效地滋補身體,還可以給身體滋補免疫力,雞湯也是特別的適合病人食用,接下來我就為大家介紹一道病人燉雞湯的製作方法是怎樣的呢?

燉雞湯的做法:

1、將整雞切塊,清洗乾淨備用;

2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;

4、蔥切段、薑切片備用;

5、將雞塊放入冷水中煮沸,撇去浮沫兒;

6、將蔥、薑、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中,大火燒開,文火燉一個小時;

7、油菜洗淨放入鍋中,煮沸,加適量鹽。

鮑魚螺燉雞湯的做法

主 料:

瘦光雞1只重約1斤12兩(約1.05千克),鮑魚螺(又稱海鮑)8個,冬瓜3/2斤(約900克),陳皮1/4個,薑2片,蔥1條。

做 法:

1、陳皮用清水浸軟,刮去瓤洗淨。

2、冬瓜洗淨,連皮帶瓤切件。

3、雞斬去腳,洗淨,放入滾水中煮10分鐘,過冷水。

燉雞湯的做法

4、鮑魚螺去殼,除去腸髒,加入少許鹽搓擦片刻,用姜蔥氽水,過冷水。

5、水11杯(或適量)煲滾,放入雞、鮑魚螺、冬瓜、陳皮、薑1片煲滾,慢火煲3小時,下鹽調味。 一碗雞湯就好了。

看了這款燉雞湯的做法以後,趕緊才夠食材為家裡人或者愛人做一份愛心雞湯吧,讓她們品嘗一下充滿濃濃愛意的鮮美雞湯。

雞肉中含有豐富的微量元素,脂肪含量低,很適合滋補身體食用,由於雞湯糖醋的味道好,而且功效齊全,同時肌肉又可以滋補身體,幫助身體的器官修復,特別是適合剛剛生病過後元氣大傷的病人食用,以上的文章為大家介紹這一道病人燉雞湯的做法,大家也都學會了嗎。