炒豆渣的做法大全有哪些

炒菜是很多人喜愛選擇的，吃炒菜對身體各方面沒有任何影響，不過在對炒菜製作上，要講究方式方法，很多人在對這樣佳餚製作撒花姑娘，都是不知道該如何進行，在炒菜都是有不同方式，那炒豆渣的做法大全中，對炒豆渣的做法也是有一些說明，使得知道如何製作炒豆渣最佳。

炒豆渣的做法大全：

素炒豆渣

材料

豆渣50公克，紅蘿蔔30公克，豌豆30公克，黑木耳20公克，豆芽20公克，白芝麻少許，鹽1茶匙，糖1茶匙，素高湯5大湯匙

做法

1.豆渣用紗布包好，壓1小時去水份，再用炒鍋幹炒約5分鐘備用。

2.紅蘿蔔、豌豆、黑木耳洗淨切絲備用。

3.鍋中加入1大湯匙油後，再將作法2的紅蘿蔔絲、黑木耳絲及豆芽略為翻炒後，加入全部的調味料炒到湯汁快收幹時，再加入白芝麻、碗豆絲及豆渣，略為拌炒即可。

香菇炒豆渣

材料

黃豆豆渣250克，幹香菇3朵，紅辣椒1個，大蔥末5克，西蘭花杆40克，黃酒5毫升，鹽3克，油15毫升。

做法

將幹香菇泡發，洗乾淨後切成碎粒。紅辣椒去子，洗淨後切成與香菇一樣大小的碎粒。西蘭花杆切成0.5釐米見方的小丁。

黃豆豆渣用紗布包好，擠去水分。

大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入大蔥末和紅辣椒粒，煸炒出香味，放入西蘭花杆丁、香菇粒，調入黃酒，翻炒幾分鐘。

放入豆渣，翻炒幾下後加入鹽，繼續翻炒2分鐘，至豆渣炒熟即可。

辣味肉末炒豆渣

材料

豆渣適量，肉末2大匙，小紅辣椒適量

做法

1.不粘炒鍋燒熱(豆渣會糊底，最好使用不粘鍋)，倒入花生油(油可以適量多倒一點，因為豆渣很吃油)。

2.油熱後倒入切碎的小紅椒，炒香;再倒入炒制過的肉末，翻炒片刻。

3.加入豆渣在炒鍋裡，所有材料一起攪拌翻炒五至八分鐘，至豆渣炒熟，有很濃的豆香味炒出來。出鍋時加適量食鹽調味，即可。

在對炒豆渣的做法大全中，對炒豆渣的做法認識後，製作炒豆渣的時候，要注意每次製作數量不要過多，而且製作的時候，對不懂的地方，也是要進行諮詢的，這樣製作的時候，才能夠順利進行，這點製作炒豆渣的時候要注意的。