小點心的做法大全有什麼

很多小朋友們都喜歡吃小點心吧，很多上班族的年輕們，也都很喜歡吃吧，現在日常生活中去嘗試很多人都會買小點心吃，小點馨是生活中不可缺少的一點小食品，小零食，各種各樣的小點心吃起來都很美味，你會做幾種啊！相信很多人是不會做小點心啊！去外面買又擔心人家的點心品質不好，如果自己會做就更好了，小點心的做法大全，今天我就拿出來跟大家分享一下，小點心的做法大全有很多，希望你都學會哦。

材料:麵粉(1湯匙)、雞蛋(1個)、白砂糖(1/3湯匙) 調料： 油(1/2湯匙)

1 打一個雞蛋，倒蛋清進玻璃大碗裡，將蛋黃取出備用。

2 放入1/3湯匙白砂糖，用打蛋器開始打蛋清，直至蛋清起泡沫。

3 用鏟子取出一些蛋清泡沫待用

4 把1個蛋黃和1湯匙麵粉放進大碗，用打蛋器輕輕攪拌蛋黃，讓它和蛋清泡沫均勻混合

5 開火燒幹鍋，放1/2湯匙油，將泡沫蛋漿倒進鍋，用鏟子輕輕地攤平，再倒入剛才取出待用的蛋清泡沫。蓋上鍋蓋後，用小火烘培20分鐘。(但我個人比較懶,中意用電飯煲,將泡沫蛋漿倒入合蓋,5分鐘左右就可以拉)

6 直至鍋蓋發熱，揭起蓋用鏟子鏟一下蛋漿底部，如果凝固便用鏟子將其卷成蛋捲狀。用刀將蛋糕切成兩段，即可裝盤開動了。

配料: 1.奶油乳酪 1000公克 細砂糖 170公克 2.蛋黃 160公克 3.熔化奶油 60公克 糖粉30公克 4.蛋白 320公克 細砂糖 180公克 5.檸檬汁 1/2個 檸檬皮 1/2個 6.海綿蛋糕體 2片

操 作:

(1)將材料1混和拌打至無顆粒狀。

(2)將蛋黃加入作法(1)材料中拌勻。

(3)熔化奶油加入作法(2)材料中拌勻。

(4)將材料5的檸檬皮磨成細末狀，與檸檬汁一起加入作法(3)材料中拌勻即為麵糊。

(5)將材料4拌打至濕性發泡後，與作法(4)材料拌勻即為餡料。

(6)在烤模內部表面抹白油、撒上杏仁粉，將蛋糕體修剪成與模型底部相同大小後鋪入模型底部。

(7)將餡料倒入作法(6)的模型內，隔水烤焙(蒸烤)，以上火150°C、下火150°C，烤至著色後，將爐溫改成上火130°C、下火150°C，烤約1小時，蛋糕最中心上方呈彈性即可，完全涼後再脫模，冷藏冷凍後熱刀分切。

哈哈這麼多的小點心做法，真是太高興了呀，家裡面有孩子的你可以回家做給孩子吃，平時自己上班再也不用擔心出去買零食吃了，他可以隨時想吃隨時做，如果你做得好的話你也可以去當老闆呀，相信小點心會賣得很火旺火旺的，這些小點心的做法大全你都全掌握了嗎？沒事兒咱們慢慢來，你肯定會學會的。