牛皮菜炒胡豆的做法

在我們的日常生活中，對於許多養生的愛好者來說經常吃一些清淡的食物對身體有很多的好處，其中野菜就是比較好的一種天然的食物，經常食用對身體有很多的好處，其中牛皮菜就是我們生活中經常最常見的一種野菜，它的營養價值也是特別豐富的，經常食用對我們的身體有很多好處，而且牛皮菜的吃法也比較多，其中牛皮菜炒胡豆就是比較經典的一道美食，下面我們一起瞭解一下牛皮菜炒胡豆的做法。

牛皮菜的營養價值

牛皮菜一般用作青飼料，它的葉中含粗蛋白20．21%、粗脂肪3．8%、粗纖維7．4%，含水15．61%，柔嫩多汁，適口性好，除喂豬外，還喂牛、兔、鴨、鵝等，也可打漿喂魚

食療健康

具有清熱解毒，行瘀止血的作用。 味：甘、寒、無毒。歸經：入肺、脾。

應用說明

熱毒下痢，癰腫傷折。牛皮菜多在中國南方栽培，為肉質莖葉，生長較快，性質寒利，因民間多用作豬飼料，故名豬婆菜。

人若多食則寒冷生濕..

牛皮菜是我國北方夏淡季節的常見食用葉菜，鮮嫩多汁，適口性好。菜葉片富含還原糖、粗蛋白、纖維素、以及維C、鉀、鈣、鐵等微量元素。具有清熱解毒，行瘀止血的功效。

牛皮菜炒胡豆的做法：

食材

主料胡豆500g牛皮菜500g輔料油適量鹽適量蒜適量醬油適量蔥適量藿香適量熟油辣子適量

步驟

1.胡豆洗淨，先放入鍋中過水

2.牛皮菜洗淨

3.牛皮菜茄條

4.將牛皮菜平鋪在蒸鍋裡，再將胡豆放入蒸鍋

5.藿香葉洗淨

6.將藿香葉切碎

7.將蔥、蒜、醬油、熟油辣子放入碗中調好

8.鍋中放少許油倒入之前蒸軟的胡豆

9.加入牛皮菜翻炒至熟透

10.倒入之前調好的汁即可起鍋

小貼士

不用放鹽

其實在我們的日常生活中多吃一些野菜對我們的身體有很多的好處，野菜是最天然的一種美食，不需要人工的種植和飼養，沒有任何的化肥農藥等，通過對牛皮菜炒胡豆的做法瞭解之後，我們知道牛皮菜炒胡豆做法非常簡單，而且營養價值也是特別的豐富，尤其是在夏天牛皮菜成熟的季節裡我們可以多吃一些牛皮菜炒胡豆。