豌豆粉蒸肉怎麼做呢？

很多的朋友平時喜歡吃粉蒸肉，豌豆粉蒸肉不僅僅口感比較順滑，並且還能夠減少肉質的油膩感，因此吃起來還是非常不錯的，其實它的製作方法也是比較簡單的，掌握一定的技巧以後自己在家裡完全可以烹飪。下面小編來介紹在家裡怎樣製作豌豆粉蒸肉口感才會更好。

所需食材

豌豆粉蒸肉的原料是五花肉一斤，鮮豌豆四兩，醬油兩大匙，豆瓣一小匙，蔥三棵切碎，老薑指頭大一塊切末，醪糟汁兩匙，紅糖一小塊，麻辣蒸肉米粉一兩（超市里有賣，但自己做的更香），鹽適量、味精適量。

製作方法

1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把薑末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裡拌勻。

2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太幹的話，可以適當加點水。

3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裡。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裡拌勻。

4、把拌好的豌豆放在肉上面。

5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉PA。

6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。

營養價值

豬肉-怎樣識別病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛根白淨，則不是病豬。新鮮豬肉有光澤，豌豆-豌豆，又稱畢豆、雪豆、冬豆、麥豆、寒豆等，栽培種中有兩個變種：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名紅花豌豆或穀豌豆。

豬肉對人的健康會有很多的好處，它裡面含有的大量的營養物質能夠充分地被人體吸收，並且在眾多的肉食當中，豬肉也是相對比較廉價的一種，只是豬肉裡面會含有大量的油脂，對於血脂偏高的朋友，平時在吃豬肉的時候儘量要保持適度。