生魚黑豆湯的做法

當今隨著生活節奏不斷的加快，每個人都覺得有很大的工作壓力，這樣往往特別容易影響到身體的健康，總是避免不了身體出現一些問題，如果我們能夠通過飲食合理的進行調整，就能夠使我們的身體變得更加的健康，而且又能夠讓我們攝取到食物中的營養，其中生魚黑豆湯就對身體有很好的調理作用，那麼生魚黑豆湯的做法是怎樣的呢？

生魚黑豆湯的做法

材料

活黑魚1條（約重1000克），黑豆500克，甘草20克，黃酒、白糖各適量。

做法

黑魚活殺，去鱗、鰓，剖腹去內臟，留肝，洗淨挖幹，切塊備用。

黑豆除去雜質，洗淨，倒入大沙鍋內，加冷水浸沒，約半小時。

用旺火將黑豆湯燒開，改用小火煮1小時，倒入黑魚塊，加甘草、黃酒1匙，白糖4匙。繼續慢煨2小時，至魚、豆均爛熟時，離火。

說明

腎虛不能主水，水濕氾濫，本湯既補腎又利水。其中黑豆色黑入腎，性味甘平，功能利水，活血，益腎。含較豐富的蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔等、維生素（B1、B2）、煙酸、異黃酮類、皂甙、膽鹼等。《本草綱目》說它能：“治腎病、利水下氣。”鯉魚性味甘平，功能利水消腫。《食物本草備考》說它能“消水腫，黃疸，腳氣。”據報導以鯉魚與茶葉、食醋煎服，治療慢性腎炎水腫，有顯著的利尿消腫療效。生薑能散水氣、合用為湯，共奏補腎虛，去水濕之功。

注意

若腎虛寒者，黑豆可炒後用。

上面就是對生魚黑豆湯的做法是怎樣的介紹，通過瞭解之後我們知道這樣的美食做起來一點都不困難，而且只要我們能夠選擇好食材，也能夠使它的味道變得更加的鮮美，所以朋友們平時多做一些這樣的美食來進行食用，能夠讓我們的身體變得更加的健康，而且湯類也不會增加我們的腸胃負擔。