豆腐白菜湯的做法

豆腐是我們生活中最為常見的一種豆製品，它的製作過程比較反復，傳統的手藝做出來的豆腐味道更為純正，豆腐白菜湯就是一道非常營養美味的湯，湯類在飲食中算是比較重要的一部分，因為湯中凝聚力食材的精華，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於豆腐白菜湯的做法吧。

做法一

原料：白菜250克，豆腐2塊，味精、鹽、麻油、蔥、薑各適量。

做法：

1.最好用白口菜。將白菜摘去黃葉，洗乾淨，切成3釐米長的段。

2.豆腐切成小方塊，放入開水中焯一下撈出。再將白菜也燙一下，瀝幹水分.

3.鍋中少放油，蔥薑炸鍋，立即放入鹽、湯、豆腐塊，燒開後再放入白菜，用小火燉幾分鐘加入味精，滴入麻油即成。

做法二

材料：白菜500克，粉絲100克，豆腐400克，蔥、薑、油、鹽各少許。

制法：

1.將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發後切段，鍋內放底油，下蔥、薑末熗鍋加湯。

2.放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。

白菜豆腐湯不僅清淡鮮美，而且做法簡單，白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，對於護膚養顏、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收都有極大功效，豆腐的蛋白質含量豐富，營養價值高。

上面的這些內容就是關於豆腐白菜湯的做法的介紹了，豆腐白菜湯沒有肉類，而且這些食材都很溫和，適合各個年齡段的人吃，如果大家想要養生的話那就一定離不開湯類的食物，從飲食當中調理身體是最為健康和有效的辦法了。