營養飲食

豆腐白菜湯的做法

豆腐是我們生活中最為常見的一種豆製品,它的製作過程比較反復,傳統的手藝做出來的豆腐味道更為純正,豆腐白菜湯就是一道非常營養美味的湯,湯類在飲食中算是比較重要的一部分,因為湯中凝聚力食材的精華,接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於豆腐白菜湯的做法吧。

做法一

原料:白菜250克,豆腐2塊,味精、鹽、麻油、蔥、薑各適量。

做法:

1.最好用白口菜。將白菜摘去黃葉,洗乾淨,切成3釐米長的段。

2.豆腐切成小方塊,放入開水中焯一下撈出。再將白菜也燙一下,瀝幹水分.

3.鍋中少放油,蔥薑炸鍋,立即放入鹽、湯、豆腐塊,燒開後再放入白菜,用小火燉幾分鐘加入味精,滴入麻油即成。

做法二

材料:白菜500克,粉絲100克,豆腐400克,蔥、薑、油、鹽各少許。

制法:

1.將豆腐切成條,白菜切成片,粉條泡發後切段,鍋內放底油,下蔥、薑末熗鍋加湯。

2.放入豆腐,加料酒、鹽、味精,再放入白菜、粉條,燉至白菜、粉條熟軟,出鍋時淋明油即成。

白菜豆腐湯不僅清淡鮮美,而且做法簡單,白菜具有較高的營養價值,含有豐富的多種維生素和礦物質,對於護膚養顏、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收都有極大功效,豆腐的蛋白質含量豐富,營養價值高。

上面的這些內容就是關於豆腐白菜湯的做法的介紹了,豆腐白菜湯沒有肉類,而且這些食材都很溫和,適合各個年齡段的人吃,如果大家想要養生的話那就一定離不開湯類的食物,從飲食當中調理身體是最為健康和有效的辦法了。