番茄雞蛋麵條怎麼做才好吃呢

很多人喜歡在家裡做番茄雞蛋麵條，其營養很豐富，並且番茄有酸味比醋味更好，融合到面裡面後，口感非常好，小孩或是老人都喜歡吃。番茄雞蛋麵條的做法並不複雜，而做法也有很多種，我們要選擇好使用的番茄、雞蛋、麵條，再根據愛好做麵條吃，那麼番茄雞蛋麵條怎麼做好吃?

做法1

材料：

麵條、番茄、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。

步驟：

1、兩個番茄洗淨切片，一個柿子椒洗淨切丁，適合數量的香菇切丁，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;

2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油熱爆香蔥花薑碎，將番茄倒入翻炒，待番茄出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌番茄味太酸的話，但是只加一點點)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;

4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在面碗裡，加鹽(鹽要多一些)，醬油、花椒粉、味精，香油。

5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有番茄湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!

提示：

根據個人口味的不同，人們可在麵湯裡加入其他調味料，烹製出別具特色且營養豐富的番茄雞蛋面。

番茄雞蛋面的製作方法也相當簡單方便、節省時間，因此受到上班族和媽媽們的青睞。

做法2

材料：麵條、番茄、鹽、味精、蔥花、香菜。

步驟：

1、 坐鍋放油，油熱後，放蔥花爆香。再放番茄，炒出汁水。

2 、待番茄炒好後，放入一大碗水。(請注意，水要比預計做好面的湯多)

3 、不用等水開，直接扔下掛麵。

4 、 看面軟爛熟透之後，盛出湯麵。

5 、在面上滴些香油，撒點蔥花。

這個方法比較方便，而且不用坐兩個鍋，一個煮面，一個煮湯那麼麻煩。

做法3

材料：

切面條(掛麵、手擀麵條均可)、番茄、雞蛋各適量、精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。

步驟：

1、將番茄洗淨，用開水燙一下，剝去皮，切片，備用。

2、雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡;

3、鍋中放油，油開後放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個方向撥動，讓蛋凝成蛋花，倒出;

4、另起鍋將番茄倒入鍋中炒爛，再將蛋花倒入，翻炒幾下，加精鹽、味精，倒入碗中;

5、將麵條煮好，煮法與煮陽春面相同;

6、吃時將面撈入碗中，澆上適量的番茄雞蛋鹵拌吃;

番茄雞蛋麵條怎麼做好吃?文章中講解了三種番茄雞蛋麵條的做法，都屬於簡單易懂的食物，當大家知道番茄雞蛋麵條的做法後，可以在家裡自己做面吃，但要注意我們可以直接把番茄雞蛋炒了面放水，然而水里加面煮。也可以炒了後放到碗裡，等面做好後把炒好的番茄雞蛋放到面上面，混合後再食用。