糯米藕片的做法

大家在生活中都吃過藕吧,也吃過糯米藕片吧,糯米藕片吃起來蠻有口感的還甜甜的,下面是一篇關於糯米藕片的文章，希望對喜歡吃藕的朋友有所幫助，讓你們嘗試藕片的不同做法，提升自己的廚藝。那麼糯米藕片怎麼做?具體請看下文

藕是一種人們比較喜歡吃的食物，它有很多不同的做法。

做法一:

主料蓮藕 (2節) 糯米 (適量) 輔料葡萄乾

(適量) 紅豆 (適量) 紅棗 (適量) 百合 (適量)菜譜

1蓮藕要挑大個的，老一點的，這樣煮熟後吃起來才糯糯的，新藕適合做菜吃起來脆脆的。蓮藕洗淨去皮，蓮藕一頭切下2公分

2糯米泡2-3個小時後，瀝水用白糖拌一下，再用筷子將糯米捅進蓮藕芯裡，可以加適量的葡萄乾，葡萄乾也要提前洗淨泡一下，吃起來酸甜

3糯米灌進蓮藕裡時，不要灌的太滿，留一些餘地，如果太滿的話糯米膨脹後會溢出。用牙籤將切下的蓮藕頭再插回去，要插牢

4將蓮藕放入煮鍋中，放入紅豆，紅棗，紅糖，冰糖，糯米，葡萄乾和百合，清水沒過蓮藕4公分，大火煮開後改小夥煮2個多小時，如果是高壓鍋40分鐘就可以了。

5當水變少時要用大勺不停攪拌，以免粘鍋，晾涼後切開就可以吃了，糯糯的，甜甜的真好吃

做法二:

主料:藕2節糯米100g黑米100g 輔料:冰糖80g紅糖50g大棗8顆

1.把糯米和黑米以1:3的比例提前浸泡一晚，藕洗乾淨去皮，切開一頭

2.把浸泡好的糯米塞入藕孔中，邊塞邊用筷子往下捅一捅

3.全部塞滿後，把原來的“小帽子”戴上，用牙籤固定上，一定要固定牢，可以多紮幾根牙籤

4.把藕放入鍋中，加入水，水量剛剛沒過藕即可，放入冰糖，紅糖，大棗，大火煮開後轉小火燉上3個小時，然後大火收汁，不用收的太幹

5.煮好後撈出，晾至不燙手後切片，切的時候要乾淨俐落，一刀是一刀，不然刀上會黏米

以上就是為大家提供的糯米藕片的做法，希望大家可以嘗試一下，朋友可以去市場或者在超市里買一些新鮮的蓮藕，親自動手為家人做一份糯米藕片。如果你們的家人是比較喜歡吃糯米藕片的，那你們可以多學習學習一些糯米藕片的做法，也可以和朋友交流不同的方法