糯米藕的家常做法是怎樣的
相信大家對於糯米肯定是不會陌生的吧，糯米我們也叫做是江米，糯米不但可以食用而且還含有豐富的營養，糯米裡面含有多種我們人體需要的微量元素，經常吃糯米可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以糯米深受人們的喜愛，糯米的做法有很多種，下文我們採用糯米搭配上蓮藕來做成糯米藕。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
1.糯米洗淨後用清水浸泡2-3個小時。藕洗淨去掉外皮
2.用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三釐米，留作蓋子。將已經泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結實一點
3.藕眼裡都放入糯米後，把藕蒂蓋子蓋上，並用牙籤固定封口
4.準備好煮藕用的調料和紅棗
5.把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在裡面放入紅糖和紅棗，大火煮開後轉小火再煮半小時
6.半小時後放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。煮好的糯米藕撈出稍晾涼後便可切片食用了，吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁，味道美極了。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是糯米，我們知道糯米不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃糯米可以起到很好的養生功效和保健的作用，上文為我們詳細介紹了糯米藕的家常做法是怎樣的。