營養飲食

韓式土豆湯的做法

土豆是我們非常喜愛的一種食物,這種外來的含有大量澱粉的食物很快就佔領了我們的餐桌,成為了我們飲食生活中不可缺少的一部分,而且土豆含有大量的營養成分,具有很強的抗癌抗病作用。土豆的烹飪方法比較多,韓式土豆湯就是一種比較有特色的做法,下面就來看看韓式土豆湯的做法介紹吧。

1、頭天晚上,最遲第二天一大早,就要把泡菜做好,做法如下:

娃娃菜半個,洗淨,分成一片片,用水煮熟;

撈起娃娃菜,用手擠幹,不可以扭,要順著菜的方向;

把條狀性的菜儘量分開成一條條,把8顆蒜瓣切碎,加入辣椒粉、韓國大醬、麻油、蓖麻粉、鹽,實在沒有蓖麻粉可用花椒粒(不是花椒粉!)代替,效果也不錯;

拌勻後放入冰箱,等到要用時才拿出來。

2、豬骨洗淨,放入冷水中開始煮,待水燒開後撈起,用冷水徹底洗淨;

加入半個湯鍋冷水、豬骨、大蔥條、洋蔥、胡椒粒、蒜瓣6顆、米酒,大火煮開後轉為小火,約煮90分鐘;

煮完後撈起大蔥條、洋蔥、蒜瓣,加入切塊的土豆,大火煮開後,轉小火煮15分鐘。

3、加入之前製作的泡菜,煮約5分鐘後即可食用。

韓式土豆湯是一種非常美味的湯品,這湯品是韓式料理的代表作品,所以在韓國具有相當高的流行度,而這種湯品在傳入中國後也得到了大部分人的喜愛,成為了人們在餐桌上必點的一道異國料理,以上介紹的韓式土豆湯做法希望大家能夠瞭解一下。