炒藕片做法大全介紹

藕是很多人喜愛的選擇，藕的營養價值很高，吃藕對身體滋補有很好幫助，而且藕的熱量低，對減肥的時候，選擇吃藕是不錯之選，藕的製作有很多不錯方法，炒藕片是不錯之選，在製作上也不是很難，那炒藕片家常做法都有什麼呢，下面就詳細介紹下，使得對它製作有一些認識。

炒藕片家常做法：

家常炒藕片

材料：蓮藕兩節，黑木耳3朵，胡蘿蔔半個，青椒1個，瘦肉100克

做法

1.蓮藕削皮、切片;黑木耳用水泡發後加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗乾淨，撕成小朵;胡蘿蔔削皮後切花;青椒去籽切塊;瘦肉切條後用油、生粉抓勻，醃10分鐘

2.熱鍋，放油，放進瘦肉大火滑炒

3.加入少許生抽

4.瘦肉變色後盛起備用

5.鍋裡重新放油，倒進胡蘿蔔，煸炒至軟身

6.加入黑木耳，翻炒幾下

7.加入藕片，煸炒

8.邊炒邊淋入少量清水

9.煸炒至藕片斷生

10.倒入滑炒過的瘦肉

11.放鹽、白糖調味

12.加入青椒，翻炒均勻

13.淋入水澱粉，翻炒至收幹汁即可

家常小炒豆豉鮮藕

材料：鮮藕一節，豆豉醬適量，蔥花少許，鹽適量，生抽少許，雞精少許

做法

1.鮮藕切片，切得均勻一些

2.泡在冷水中，避免變黑氧化

3.鍋燒熱，倒入適量的油，放入蔥花和豆豉醬炒香

4.大火放入藕片爆炒，倒入適量的生抽，鹽，炒至上色，翻炒1.2分鐘，加入雞精，翻炒勻即可出鍋

在對炒藕片家常做法認識後，製作炒藕片的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對炒藕片製作的時候，對它使用的食材需要先進行準備，而且購買藕的時候，需要選擇新鮮的，這樣製作出來的藕才會更加好吃的。