炒藕絲的做法

我們大家在做蓮藕的時候喜歡把它做成各種各樣的形狀，因為可能因為形狀不一樣，估計口感也就不一樣吧，不僅僅如此，我們其實還可以看到，我們做蓮藕的時候那種才是最脆最好吃的呢？可能說法各異，但是我覺得是炒藕絲的做法，那麼到底是怎麼做的呢？下面我們就來看看這兩種做法吧！

炒藕絲的做法1：

主料：藕 紅椒 食鹽適 醬油 味精 蔥 調和油

1.準備好藕，2-3根蔥和半個紅椒。

2.先把藕放入開水中煮10分鐘，以便好切。

3.由於藕的澱粉豐富，粘性大，容易炒胡，所以切成絲後一定要放入水中浸泡一下。

4.藕成盤，瀝幹水分。

5.把紅椒和蔥切絲。

6.鍋熱後，放入少許的油，再下紅椒煸香。

7.紅椒微熟後放入蔥段。

8.最後倒入藕絲，迅速煸炒。

9.然後放入鹽、味精，醬油少許。

10.起鍋前放入點水，就能起鍋裝盤了。

炒藕絲的做法2：

主料：藕 輔料：青椒1個 生薑 食油適量 食鹽適量 花椒適量 生抽適量 白醋適量 紅椒1個

1.蓮藕去皮順著孔切片，然後再切成絲。

2.切好絲的蓮藕泡在清水裡備用。

3.生薑和青紅椒切絲備用。

4.熱油鍋，炒香花椒再下薑絲煸香。

5.倒入藕絲翻炒。

6.倒入青紅椒，加食鹽、生抽、白醋調味，炒至食材斷生即可。

大家看完上面的感覺是不是馬上就看到了菜譜，或者是看到了菜譜的自己好像馬上就要將這道菜做成功，沒錯，這就是我們的炒藕絲的魅力之處，讓我們感覺依依不捨，吃完還想再吃，還想再做，沒關係，我相信只要大家學會了，再吃再做有什麼關係呢？是吧！