滑藕片的做法是怎樣的

蓮藕是我們平時經常能吃到的一種食物，而且他的做法也是多種多樣的，既可以烹飪又可以涼拌，而且它的營養價值又是特別的豐富，它有很好的開胃和止瀉的功效，而且可以說是老少皆宜的一種食物，其中滑藕片就是我們很多人都喜歡吃的一種吃法，那麼怎樣才能把它做的特別美味呢，下面我們一起瞭解一下滑藕片的做法是怎樣的。

滑藕片的做法

材料

藕片600g.薑末8g.油15g.鹽10g.稱量不准樣的水87g.白胡椒粉適量，可無

做法

1. 鍋裡放油，大火炒香薑末。放入藕片，全程大火翻炒。

2. 87g水分3次加入。

3. 快熟時，加入鹽。適量白胡椒粉。

4. 入鍋大火炒藕片，總時長6min。

營養價值

作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘

糖醋藕片

多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3. 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。[

飲食的力量是我們每個人都無法抗拒的，我們也需要通過飲食獲取身體所需要的營養，上面就是對滑藕片的做法是怎樣的介紹，通過瞭解之後我們知道它的做法是極其的簡單，而且藕片可以說是老少皆宜的一種食物，也比較適合我們經常食用，喜歡吃藕的朋友不妨按照上面的方法進行製作試一試。