絕味藕片的做法及功效

絕味藕片是以蓮藕做成的一道小吃，這是一道很受到大家喜愛的一道小吃，吃過的人都會對它大贊不已的，可是大家也在納悶，這麼好吃的小吃是怎麼做成的呢？其中使用了什麼材料進去了呢？下面就給大家介紹一下絕味藕片的做法及功效的問題，希望能夠幫助到大家。

蓮藕含有豐富的鐵元素，且熱量低、維生素和膳食纖維豐富，具有抑制尿糖、生津止渴、止血散瘀、補脾開胃的功效。麻辣的口味，味道很像絕味賣的藕片。

一、絕味藕片的食材：

1、主料：藕300g；

2、輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、茴香適量、美極鮮味汁適量、白糖適量、生抽適量、幹辣椒適量、薑適量、蒜適量；

二、【絕味藕片的做法步驟】：

1.藕切薄片。

2.放入開水內，焯5分鐘。

3.薑，蒜切絲切末。

4.準備好幹辣椒，八角，茴香，花椒粒。

5.鍋內熱油，加入所有準備好的香料，翻炒。

6.倒入藕片，翻炒。

7.加入美極鮮味汁。

8.加入生抽。

9.加入白醋。

10.加入白糖。

11.加入雞精，鹽，幹辣椒。翻炒片刻，即可出鍋。

三、小貼士

藕先焯一下，等會炒制的時候就容易熟一點。

四、【藕片的功效】：

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

以上就是絕味藕片的做法及功效的內容，在瞭解了這些以後，大家明白了這道小吃為什麼會如此受到歡迎了嗎？所以說好吃的東西一定有它好吃的原因，大家不要錯過了這道小吃哦。更多的做法可隨時關注小編，小編會繼續為大家誠心奉獻的。