薑汁藕片的做法是怎樣的

我們都知道一日三餐是我們獲取營養最直接最有效的方法，但是想要讓我們的身體變的更加健康，我們就要合理的搭配好我們的日常飲食，其中藕就是我們經常能吃到的蔬菜，它的營養價值特別的豐富，而且口感還要些甜脆，還有很好的開胃止瀉等功效，經常食用還有很好的滋補效果，其中薑汁藕片就是很多人都喜歡的一種，下面一起瞭解下薑汁藕片的做法是怎樣的。

薑汁藕片的做法

主料：蓮藕500克，

輔料：薑75克，

調料：香油10克，醋20克，鹽2克，醬油10克

做法

1.將藕洗淨去皮，切成3毫米厚的片；

2.姜去皮，切成末；

3.碗內放入醋、醬油、麻油，對成汁待用；

4.鍋內加清水燒沸，將藕燙一下，撈入盆中；

5.加薑末、精鹽拌勻，用盤子蓋上，燜2分鐘；

6.再裝入盤內，然後澆上對好的汁即成。

做法一

食材準備

藕、薑、糖、醋、澱粉。

特色美味糖醋藕片圖片(19張)

製作步驟

1、藕洗淨，切片，熱水焯一下。

2、熱鍋，少許薑末熗鍋，倒入藕片翻炒。

3、加糖、醋，繼續翻炒，加水澱粉勾芡。出鍋。

注意事項

1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。

糖醋藕片

2、注意不要炒糊。儘量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。

3、芡汁勾得要薄一些。

做法二

食材準備

藕片、鹽、糖、醋。

不同製作方法糖醋藕片圖片(15張)

製作步驟

1、白糖加白醋加水煮開冷透，水量以沒過藕片為好。

糖醋藕片

2、藕切薄片。

3、放入水中，再放入冰箱8小時後食用[1]

營養價值

作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘

糖醋藕片

多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3. 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。[

平時多吃些清淡的食物對我們身體有很多的好處，尤其是蓮藕含有大量的維生素，而且製作方法又比較簡單快捷，上面就是對薑汁藕片的做法是怎樣的介紹，通過瞭解之後我們知道美味的食物製作起來是非常簡單的，不需要我們掌握太多的技巧。