喝南瓜粥能起到降血糖作用嗎
很多朋友可能會從電視或者是雜誌上面瞭解到,吃南瓜可以起到降血糖的作用,所以很多的朋友在南瓜上市的時候都會買比較多的南瓜來吃,也有很多朋友會把南瓜煮成粥,然後加入一些其他低糖的食材,甚至很多糖尿病人,不去服用藥物兒子吃南瓜來當做降血壓的好辦法,那麼事實上真的是這樣嗎?
專家觀點:
十幾年來,眾多糖尿病人把吃南瓜當作降血糖的好辦法,而市場上各種以南瓜為原料的食品、保健食品更是吸引了成千上萬熱衷於食療的糖尿病人。但近日糖尿病專家發表意見指出:“多吃南瓜能降血糖”的說法,“沒有過硬的科學依據”,“是一個極大的錯誤”。
專家說,南瓜的血糖生成指數為75,屬於高指數食物,應儘量少吃。在臨床中有一部分病人過量食用南瓜,不但沒能降血糖,反而臉和皮膚出現黃染現象,甚至血糖升高。
專家釋疑:
查過了《本草綱目》、《全國中草藥大彙編》和《中國民間單驗方》等中醫藥典籍,均沒找到南瓜能治療糖尿病的記載。倒是《本草綱目》裡說:“南瓜補中益氣。多食發腳氣、黃疸。”
還有專家也對南瓜降糖的說法也表示反對,並對此做了詳盡的研究。專家對數十位糖尿病患者做了實驗,結果發現患者吃南瓜後(不吃其它東西)的血糖要比吃南瓜前增加1~2毫摩爾。徐教授強調,目前凡已知有含糖的食物,還沒有任何一項科學研究發現過有哪種食物能夠降血糖。不少病人聽信南瓜具有降糖作用的“民間土方”,大量吃南瓜進行“食療”,結果血糖不降反升!他解釋說,南瓜與絲瓜、西瓜的熱量相當,會影響人體糖代謝,導致血糖升高。
所以說朋友們如果想要降低自己的血糖,千萬不要去聽信一些土方大量的吃南瓜來進行食療,其實南瓜裡面的含糖量是比較高的,雖然吃南瓜可以起到補中益氣的作用,但是吃的多了也很容易出現黃疸,而且容易引發腳氣的出現。