清炒紫包菜怎麼做呢？

紫包菜也叫紫甘藍，平時還是比較常見的，大多數的歐元喜歡把紫包菜拿來涼拌著吃，口感清脆，是一種不可多得的下飯菜，其實紫甘藍也是可以拿來炒著吃的，在炒的時候，可以儘量少放一些調味品，保持它的原汁原味，下面，我們一起來學習如何製作清炒紫包菜，口感才會更好。

做法

材料：紫甘藍、醋、糖、醬油、雞精。

做法：1、先將蔬菜洗淨，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。

2、調味汁事先調好。

3、油熱後將紫甘藍放入爆炒至斷生，這個時候我喜歡加一點點水。

4、之後放入調味汁炒至均勻就可以出鍋.

營養價值

甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。

凡是經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水準。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。

其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。

甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。

紫包菜具有很多的營養價值，並且對於身體出現的一些疾病也會有一定的防治作用，比如經常感覺到咽喉幹癢疼痛的朋友，適當的吃一些清炒紫包菜，能偶有很好的止痛作用，並且它裡面還含有一些鐵元素，對於身體脂肪的消耗很有幫助。