幹鍋牛蛙好吃嗎應該怎麼做

牛蛙不僅僅是味道鮮美，肉肥鮮嫩，而且牛蛙還是一種具有滋補解毒的功效的肉類呢，高蛋白，低脂肪，非常的符合現代人的飲食習慣的。目前我們國家飼養牛蛙的農民不在少數，所以牛蛙的來源也是比較穩定的。幹鍋牛蛙好吃嗎 應該怎麼做?下面給大家介紹。

需要準備的材料有：

材料：牛蛙、土豆、萵苣、香菜、洋蔥、幹辣椒、薑、蔥、大蒜、幹澱粉。

調料：鹽、白胡椒粉、川湘辣醬、花椒、料酒、生抽、糖。

1、牛蛙請攤主活殺後去除內臟、皮、腳趾，洗淨後切成塊;

2、土豆、萵筍分別去皮切成條，香菜、蔥切段;蒜去除外衣剝出蒜頭，薑、洋蔥切片;

3、牛蛙放入碗裡，加少許鹽和胡椒粉拌勻醃制15分鐘;

4、熱鍋中放入足量油，至6成熱下土豆條以小火炸熟後撈出備用;

5、醃好的牛蛙拍些幹澱粉，將其放入油鍋炸至微黃撈出備用;

6、鍋中倒去多餘的油，留少許底油，放入蔥、薑、幹辣椒、花椒、蒜頭、洋蔥爆香;

7、將一大勺川湘牛肉辣醬或者其他辣醬下鍋炒香，放入萵筍和土豆略微翻炒;

8、加入適量料酒、生抽、糖調味，將炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均勻後，撒入香菜段即可。

看了以上介紹，大家也瞭解了幹鍋牛蛙好吃嗎應該怎麼做?對於病人的病後康復，牛蛙也是能起到很好的作用的。在外就餐如果害怕地溝油，不如在家裡給家人做一頓滋補的幹鍋牛蛙吧。