鮮椒牛蛙的做法是什麼

牛蛙是一種經常生活在水塘中的生物，是一種雜食性動物，一般會食用一些飛蟲之類的，而人們也比較喜歡吃牛蛙，牛蛙味道鮮美，而且營養豐富。其中鮮椒牛蛙也是比較受歡迎的一道菜。那麼鮮椒牛蛙的做法是什麼？怎麼才能做出好吃的鮮椒牛蛙？下面我來進行一下簡單的講解。

原 料:牛蛙、鮮花椒、泡燈籠椒、香蔥、薑、蒜。

配料：生粉、鹽、料酒、味精、雞精、胡椒粉、白糖、紅辣椒油、小米椒、海爾斯茶油。

特 色:餐桌上點擊率最高的一道湘菜——麻辣牛蛙（可作為春節美食）。

操 作:1、牛蛙洗淨斬件，加蔥、薑、料酒、鹽醃漬20分鐘，用生粉上漿。

2、鍋中放茶油5成熱，放入牛蛙滑7成熟撈出。

3、鍋內加茶油，放蔥、薑、蒜、泡燈籠椒、鮮花椒炒出香味，下牛蛙、料酒、高湯及調料用小火燒至牛蛙成熟，放雞精調好口味，淋紅油放小米椒翻炒，放炸好的藕片裝盆。

貼士：牛蛙是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品， 還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利於病人的康復。

看完了上面關於鮮椒牛蛙的做法是什麼的介紹，您是否已經明白了鮮椒牛蛙的做法是什麼？如果明白了鮮椒牛蛙的做法是什麼，不如拿起廚房中的廚具，試著做一盤可口的鮮椒牛蛙出來，看看能不能達到您理想中的效果吧！但是因為牛蛙身上會有很多的寄生蟲，所以在做的時候一定要做熟。