椒鹽牛蛙的做法

牛蛙大家並不陌生，它是蛙科的一種，一種可是食用的食物。牛蛙很多吃過它的人都對其味道讚不絕口。我們知道的牛蛙的做法有很多，今天給大家推薦一道做法，叫做椒鹽牛蛙，那麼椒鹽牛蛙是怎麼做的呢？今天就跟大家說一下。

材料 用量

牛蛙 3只

十八鮮（粉，超市有賣）

青紅椒 各一隻

蒜粉（可以有）

洋蔥 一個

生粉/澱粉

料酒

胡椒粉

蔥薑蒜辣椒

1. 牛蛙洗淨（可以去皮，視個人口味而定）切成小塊（建議用剪刀）

2. 牛蛙瀝幹水，加料酒，十八鮮，胡椒粉，薑片，醃制40-50分鐘

3. 準備一大盆生粉，把醃制好的牛蛙裹一層生粉，大火把油燒熱（油能沒過牛蛙是最好啦，但是少一點也沒問題！）

4. 邊炸邊撈出來，金黃色即可，全部炸完待用

5. 刷一下鍋，否則接下來容易焦。少許油，蔥薑蒜末炒起來，然後洋蔥青紅椒塊倒進去一起炒，稍微炒一下把牛蛙倒進去一起炒，再加點十八鮮、蒜粉、胡椒粉一起炒，正常是不需要加水的，如果有燒焦的趨勢，稍微加一點也可以啊！

牛蛙的營養價值是非常豐富的，常吃牛蛙可以滋補身體，提供很多身體需要的營養素。所以大家不如在平時做飯的時候，來上一道椒鹽牛蛙吧。