耗油空心菜的做法有哪些

空心菜南方朋友吃的很多，具有清淡爽口，解油膩，促消化的特點。目前北方也逐漸認識了空心菜，在北方地區也有很多種植。空心菜吃法也很多，可熗拌、可炒菜、也可做火鍋菜。比較常吃的做法就是耗油空心菜，做起來比較簡單、省事、省時間，尤其是在夏天比較火熱時節吃上耗油空心菜具有清熱解毒的效果。

主料：空心菜500g。調料：食鹽適量，醬油適量，醋適量，雞精適量，蠔油適量，調和油適量，白糖適量。

蠔油空心菜的做法

1.空心菜洗淨，放開水中焯一下撈出。

2.切段。

3.用蠔油、鹽、糖、醋、醬油、雞精，放少許清水調成料汁。

4.坐鍋，放油，爆香蒜末。

5.倒入料汁燒開。

6.澆在空心菜上即可

通過以上介紹，耗油空心菜的做法是非常簡單的，可做開胃小菜，耗油空心菜具有一定的營養價值，尤其空心菜中的維生素含量很高，具有較好的纖維素，能夠起到健胃、促消化的效果，在夏天吃上這樣沒油膩的小菜，會讓胃部感到很適應。