耗油生菜的做法大全有哪些

一直都覺得生菜是最拿手的一道菜了，其做法簡單，味道鮮美。想要減肥的MM，生菜是一款很不錯的減肥菜譜，其做法也是很多的，營養價值也很高，但是大家知道生菜怎麼做好吃嗎？其做法又有哪些呢？接下來我們一起來瞭解一下耗油生菜的做法，希望能夠幫助到大家。

【第一種做法】

主料：生菜700g、鹽適量、耗油適量、大蒜籽15g、蔥15g、小米椒2個、生粉適量、清水適量、糯米白醋適量、油適量。

耗油生菜的做法步驟

1.把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘，水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗淨後控幹水份。這是清乾淨後的生菜。

2.小蔥切碎，蒜用刀背拍下切碎，小米椒斜著切圈。

3.鍋中水燒開，倒進生菜焯燙一下，加適量鹽和油。待水再次開後就可撈出。

4.撈出生菜控幹水分。

5.熱鍋倒涼油，待油熱後下蒜和小米椒炒出香味。（注意中小火哦）

6.加適量耗油。

7.適量生粉加水調好後倒進鍋內，直到最後想這樣湯汁越來越濃稠。

8.再倒蔥花進去用鍋鏟翻炒均勻。

9.關火倒進生菜，加適量糯米白醋、少量鹽攪拌均勻便可出鍋享用啦。

小貼士

焯燙生菜時加適量鹽和油可使菜的顏色更加的鮮亮。

【第二種做法】

主料：肉末少許、生菜一把、耗油看煮的分量定、蒜三瓣、雞精一勺。

耗油生菜的做法步驟

1.生菜洗淨

2.薑切片蒜壓碎備用，肉剁成末。

3.燒水，水開後下生菜略燙（時間要把握好，一般半分鐘就可），撈出生菜瀝去多餘的水分。

4.開火，倒油入鍋，薑蒜微炒，倒入肉末，炒出香味，就可將耗油倒進去，加入少許雞精和鹽。拌勻後倒入燙好的生菜，翻炒幾下即可。

小貼士

生菜本來就可以生吃，所以呢，我完全覺得燙好後可以不用再下鍋。直接炒佐料，不過直接炒佐料的話記得放點澱粉，這樣做出來的湯汁，才更有味，不會水啦啦滴。最後把汁淋在菜上即可。

【第三種做法】

主料：生菜1棵。

輔料：蒜3瓣、耗油5ml、生抽2ml、白砂糖5g、食用油10ml、澱粉5g。

耗油生菜的做法步驟

1.合個影。生菜洗淨，蒜瓣拍碎，其餘佐料加5ml水拌勻。

2.生菜開水焯燙5秒，盛出控水後放盤子裡。

3.油燒熱後放入蒜糜炸香，倒入拌好的醬汁燒開。

4.醬汁澆生菜上。

耗油生菜的做法不同，其功效也是不同的，生菜有利尿和促進血液迴圈的作用。現在很多飯店都會出現生菜的影子，生菜是一種營養價值很高的蔬菜，可以生吃的，味道也不錯。大家在平時的生活當中可以多吃些生菜，不妨按照上面的做法來大展身手一下。