白薯怎麼煮比較簡單

白薯也就是大家經常叫的番薯，很多人都非常喜歡吃白薯，因為白薯的味道是甜甜的，但是不會感覺到膩，不管怎麼做都覺得非常好吃。白薯中含有大量的纖維素、蛋白質和多種維生素，可以說是糧食中的佼佼者，白薯的烹飪方法也有很多種，那麼白薯怎麼煮比較簡單呢？

白薯芝麻糕

取白薯粉1000克，麵粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開 水調拌均勻，發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。此糕鬆軟可口，口味獨特。

白薯烙餅

將白薯洗淨蒸熟，去皮後搗成糊狀，加等量的麵粉和適量的溫水、花椒面、蔥花、食鹽等拌勻，捏成手掌大小的圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感尤佳。

白薯玉米糊

備白薯幹250克、玉米粉150克。先將白薯乾洗淨，玉米粉用冷水浸透和成稀糊後，將白薯幹放入鍋內加適量水煮至薯乾爛熟，再將玉米粉糊徐徐下鍋，並不斷攪動煮至熟出鍋即可食用。經常食用對胃癌、腸癌等癌腫有治療或輔助治療作用。

油炸白薯條

將白薯洗淨，去皮放入清水浸泡一兩分鐘；接著將其切成截面約1×1釐米的薯條，放入沸水內燙1分鐘；瀝幹後在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝幹，冷卻至室溫後迅速送冰箱冷凍。經冷凍處理過的速凍油炸薯條脆嫩爽口，清香甜潤，既可零食，也可與其它菜配製出美味佳餚。

1、白薯一次不可吃得過多，可搭配一些白菜、蘿蔔同吃。

2、蒸煮白薯時，水中稍微放些堿，或放在鹽水中浸泡10分鐘後再蒸煮。蒸煮時間應在20分鐘以上，或同米、面、豆類食物同煮，以減少氧化酶。這樣就不會引起腹脹。

3、白薯不宜做主食單一食用，可以大米、饅頭為主，輔以白薯。這樣既調劑了口味，又不至於對腸胃產生副作用。

4、若單一食用白薯時，可以吃些鹹菜或鹹菜湯。這樣，可以減少胃酸，減輕和消除腸胃的不適感。

5、白薯不宜和柿子同時吃，以免引起胃柿結石。因為白薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 蒸，煮，烤，生吃也行。

以上就是白薯的一些簡單的做法，喜歡吃白薯的朋友可以自己在家嘗試著做一下，快捷方便又好吃。可是要提醒大家的是，白薯雖然對我們的身體有很大的幫助，但是在吃的時候也要適量，吃太多的白薯還是會有一些不良的反應的。