蕃薯餅的做法有哪些

很多朋友都喜歡吃蕃薯餅，關於蕃薯餅的做法是非常多的。大家如果想要自己製作蕃薯餅的話，不妨來瞭解下蕃薯餅的相關做法哦！那麼蕃薯餅怎麼做呢？蕃薯餅的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種蕃薯餅的做法，想要瞭解蕃薯餅的做法有哪些的朋友可以來看看哦！

蕃薯餅的做法一

材料：蕃薯1000克，麵粉400克，白糖100克，油適量。

做法：

1、蕃薯削皮蒸熟壓成泥。

2、將麵粉、白糖加入蕃薯泥中和均勻。

3、倒適量油入鍋中燒開調小火，取肉丸大小的蕃薯麵團，放入鍋中壓扁煎熟即可。

蕃薯餅的做法二

材料：奶油50g，糖80g，鹽少許，蕃薯泥500g，鮮奶油30cc，蛋黃2個，蛋黃1個。

做法：

1、將料倒A入鍋中，以微火煮至融化。

2、將材料B加入作法1中，再以微火加熱並不時攪拌使其均勻，煮至水份蒸發後即離火。

3、將材料C拌勻，再慢慢加入作法2中攪拌均勻。

4、取適量以手搓成約3公分厚的圓餅狀。

5、圓餅放在紙模內，並在蕃薯餅表面塗上蛋黃。

6、烤箱預熱200℃，將作法5放入烤箱中烤約15分鐘即可。

蕃薯餅的做法三

材料：蕃薯蒸熟，糯米粉，玉米澱粉，糖，紅豆沙，椰蓉各適量。

做法：

1、將蕃薯壓泥備用。

2、糯米粉和玉米澱粉以3:1的比例混合拌勻，放入少量白糖。

3、取適量豆沙放入盤中備用。

4、將蕃薯泥和糯米粉玉米澱粉拌合成柔軟的麵團。

5、取20g麵團壓平，放入適量豆沙餡。

6、用手團成圓形揉勻，再輕輕壓扁。

7、蒸鍋中放入適量水，蒸籠上鋪好打濕的蒸籠布，將做好的蕃薯餅放入蒸鍋。

8、大火蒸熟取出，沾上椰蓉即可食用。

蕃薯餅的做法四

材料：番薯200g，黃油10g，綿糖20g，檸檬汁10g，蛋黃1個，鮮奶油25g，白蘭地5g，蛋黃15g。

做法：

1、先將番薯削去皮，切成小片，放入鍋內煮熟。

2、冷卻後用棍子將其搗成泥狀，將綿糖、黃油、檸檬汁加入，攪拌均勻。

3、加入蛋黃和鮮奶油，充分攪拌均勻，加入白蘭地攪拌均勻。

4、裝入裱花袋內，用鋸齒形裱花嘴在船形模具內擠形狀。

5、入爐烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型後，在表面刷上蛋黃液。

6、再繼續烘烤至表面上色即可出爐。

以上就是關於蕃薯餅的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後，知道該怎麼製作蕃薯餅了。其實，蕃薯餅的做法是很簡單的。不會做番薯餅的朋友，只要按照上面介紹的方法來做的話，一定會製作出非常美味的番薯餅的！