清淡點的菜都有什麼

生活中常見的菜有很多，在對菜選擇上，可以根據自身喜愛進行，常見就是蔬菜，這樣的菜購買簡單，而且製作的時候也不是很複雜，清淡點的菜都有什麼呢，這類菜也是比較多，在選擇之前，也是要先對它進行認識，使得在吃的時候，都是可以知道該如何做，下面就詳細介紹下。

清淡點的菜：

大湯黃居家清淡鮮

材料：大黃魚1條，雪裡蕻半把，蘑菇幾朵，香蔥2根，生薑1塊，玉米油適量，食鹽少許，糖少許

做法

1、黃魚刮去魚鱗，去腸鰓洗淨，用廚房紙吸幹表面水分。

2、雪菜用清水泡半小時，再清洗乾淨，切碎備用，口蘑清洗乾淨切片待用。

3、炒鍋燒熱後加入玉米油，油熱後放入黃魚煎至兩面微黃，盛出濾油。

4、鍋裡留底油放雪菜末煸炒後盛出。

5、黃魚重入鍋內，加入清水，放入薑片、蔥段和口蘑。

6、大火煮開後繼續大火煮幾分鐘至湯色變白。

7、再加入煸好的雪菜末煮2分鐘。

8、最後加入少許鹽和雞精調味即可。

青椒豬耳

材料：鹵豬耳，青椒，蒜末，醬油

做法

1.買來的豬耳已經切好了(切得真厚，下次切成這樣我不要)，但還是要清洗一下。

2.鍋燒熱，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下;

3.豬耳是熟的，所以最後放，跟青椒炒勻，加醬油、鹽和一點水，防止粘鍋，水炒幹的時候就可以出鍋了。

在對清淡點的菜認識後，製作清淡點的菜的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對清淡點的菜製作的時候，食材也是要合理搭配，對油的放入都是不能過多進行，否則製作後會讓菜失去清淡口感，這點也是要注意的。