山芋澱粉到底能做涼粉嗎

山芋澱粉顧名思義就是採用了山芋製作出來的澱粉，山芋澱粉不但可以食用而且還含有豐富的營養，山芋澱粉有促進消化和提高免疫力的作用，此外山芋澱粉還可以起到減肥和美容養顏的功效呢，山芋澱粉有很多種做法，我們可以採用山芋澱粉來做成涼粉，下文我們介紹一下如何用山芋澱粉來做涼粉。

1：將澱粉和水按照1：7的比例放入鍋中。

2：鍋子一邊加熱一邊用勺子不停的攪動，直到澱粉糊變透明，不再有乳白色的生粉關火。

3：將澱粉糊倒入容器中，待其冷卻成型後倒出來。

食譜一

紅薯涼粉成型倒出來以後，切成條狀。放調料鹽，醋，味精，生抽，辣椒油拌均勻，最後放上切好的蔥花。

食譜二

1：紅薯涼粉成型倒出來後，切成小塊狀。

2：鍋裡放油，加熱。放入適量豆瓣醬爆香。

3：倒入切好的紅薯涼粉，鹽，翻炒1-2分鐘後倒入適量的水(剛剛淹沒過涼粉就行)。

4：水煮沸後開小火，待水快幹了後關火。放入味精。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的澱粉，那就是山芋澱粉了，我們知道山芋澱粉不但美味而且還含有豐富的營養，常吃山芋澱粉有利於我們的身體健康，用山芋澱粉是可以做成涼粉的。