山芋圓子的做法是什麼

山芋圓子具有很好的食療功效，能夠對胃部功能起到很好的保健效果。另外對於老年人來說更是有好處，易於消化，吃起來很綿軟，對老年朋友來說是非常好食療效果。因此大家可以學一下它的做法，畢竟自已在家做著吃既衛生又經濟，是非常好的一道佳品飲食。下面我們就來介紹一下它的做法。

此湯能驅寒，通暢腸胃，防止便秘，利水排毒。紅薯能補虛益氣，強生強腎，滋潤腸胃；糯米含有澱粉和纖維，能防止便秘.打我記事時起，我們家就有這道家常待客菜，爺爺、奶奶做的非常好吃！爸爸媽媽做的也不錯！

如今我也已經學會了這道“薯粉丸子燒肉”。在我們這裡，很多家庭都會做這道“肉燜山芋粉丸子”，大小餐廳也有售。只是叫法不一，有人叫管它叫“薯粉丸子燒肉”，有人叫管它叫“山粉丸子燒肉”。我今天給它取了個新名字——肉燜山芋粉丸子。雖然叫著不上口，覺得此名即清晰地概括了基本食材和烹飪的手法，也比較好理解。“肉燜山芋粉丸子”味道自然不錯，就看你掌握的怎麼樣了。

五花肉250g山芋粉150g輔料油適量鹽適量醬油適量大蒜適量青蒜適量.

薯粉用適量清水稀釋，攪合成糊.鐵鍋燒熱加油，改中小火.將稀釋的薯粉倒入鍋內。

翻炒微遝成餅狀，厚度掌握在一釐米左右即可。

將遝成餅狀的薯粉置於案板上冷卻。

加冷卻的薯餅切成大小均勻的方塊。

豬肉瘦、肥分切成片塊。

熱鍋加油。

先入肥肉炒出大部分油後加入瘦肉翻炒至七、八成熟。

加適量的水，在豬肉上面均勻布上已切好的薯粉塊，加蒜瓣，添加適量的鹽，蓋蓋。中火燒至鍋內水快幹為止。（期間不可以翻動鍋，以防山芋粉粘鍋、糊鍋）

水快幹時，加適量的青蒜翻炒均勻起鍋。

通過以上我們看了關於山芋圓子的具體做法，這是一道非常不錯的具有食療功效的補品。對於大病初愈或老年朋友及身體素質較弱的人群都是非常不錯的選擇，另外自己做也能保證衛生和食材品質。另外北方的朋友也可以學著做一下，具有很好的保健功效。