牡蠣的吃法怎樣更好吃

目前牡蠣越來越受到我們的喜愛，他它真的是很美味的一道佳餚，而且牡蠣本身的食用方法和做法也是非常多的。牡蠣所具有的營養價值是極高的，遠遠超過了牛奶帶給人們的營養價值。牡蠣還能促進我們人體的骨骼生長，而且牡蠣不僅除了當餐中美味的食物，牡蠣還具有藥用價值的。那麼這麼營養的食物，牡蠣的吃法怎樣更好吃，更美味呢。

例如鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。配以適當調料清蒸，可保持原汁原味兒；若食軟炸鮮蠔，可將蠔肉加入少許黃酒略醃，然後將蠔肉蘸上麵糊，用油鍋煎至金黃色，以蘸油、醋佐食；吃火鍋時，可用竹簽將牡蠣肉串起來，放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用；若配以肉塊姜絲煮湯，煮出的湯白似牛奶，鮮美可口。牡蠣肉亦可加工成幹品，稱為蠔豉。若把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟曬乾或烘乾後便成為熟蠔豉。若要保持全味則不煮，將牡蠣肉直接曬乾，便成為有名的生曬蠔豉。

牡蠣的吃法怎樣更好吃呢，首推的是碳烤牡蠣：

將牡蠣洗淨用刀撬開；烤箱200度預熱5分鐘；將牡蠣擺在烤盤內放入烤5～6分鐘；其間將蒜薑切末，放入小碗內，調入鹽、糖、生抽、酒、雞精、少許油、少許水；再將生蠔取出，澆上調味汁，再放入烤箱烤7分鐘左右，便可輕鬆地享用美食了。如果沒有烤箱，也可以去買一個燒烤網，架在煤氣爐上烤。總之，要想品嘗美食，辦法總是有的。

還可以做成番茄醬拌牡蠣：

原料： 牡蠣20粒（300克），雞蛋一個。

調料： 鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、澱粉、沙拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數段，薑三塊； 番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許，進行番茄醬拌牡蠣即可。

牡蠣的做法是在是太多了，總之怎麼製作這款食物，它都是營養又健康的吃食。但是再好吃的食物也不能一次食用太多，那樣對身體只會有害無益處，會導致消化不良或者引起便秘。牡蠣的吃法怎樣更好吃呢，按上述的製作方法做牡蠣，會更營養更好吃。