松餅的具體做法是什麼

松餅這種東西我們在生活中製作它是比較簡單的，主要是我們在和麵的時候將牛奶以及黃油等調料加入在裡面就可以了。但是我們想要製作出香脆的松餅，還是需要我們要一定的煎制技巧的，所以我們建議大家可以多向身邊的朋友學習，或者可以瞭解下面介紹的松餅的具體製作方法。

格子松餅的做法：

1.將牛奶加熱至35度左右，將酵母粉加入，攪拌混合。

2.低筋麵粉篩到一個稍大的容器中。

3.將打散的雞蛋液倒入麵粉中。

4.加入白砂糖，鹽攪拌。

5.將加入酵母的牛奶先少量的加入到4中，攪拌均勻後再將全部的牛奶也加入混合。

6.將融化的黃油倒入進拌好的麵糊中，拌勻蓋保鮮膜密封放在35度左右的環境中發酵30分鐘左右。

7.當麵糊表面出現氣泡時就是已經發好了。

8.格子烤模以閉合的狀態在燃氣爐上用小火加熱，要二面都加溫。

9.變熱之後打開模具用刷子在模具上刷一層融化的黃油，要仔細地將每個角落都刷到。

10.滴一滴水在模具外層，如果滋一下水就消失了，這個時候就可以將麵糊倒入了，我用的是長柄的勺子剛好滿滿一勺就能放滿模具。

11.合上模具用小火烤，同時要均勻地移動模具，使它受熱均勻，一面加熱約1-2分鐘，然後翻面再加熱1-2分鐘，蒸汽逐漸減少至看不到蒸氣時就差不多熟了。

12.烤到蒸氣不多的時候可以打開蓋子看一下，針對上色不均勻的地方再針對性的烤一下。

廚房小常識：

1、為提高模具的使用壽命和不沾效果，買回的模具要先保養後再使用：用水清洗後用火烤幹，再刷一層融化的黃油後再用火烘烤2分鐘左右。

2、格子烤模如果預熱不夠，麵糊會粘在模具裡，所以一定要預熱完畢才能開始烘烤。

3、模具內部有很多邊角，刷黃油時一定要細緻地每一處都刷到。

4、烤好的格子松餅用筷子撥一下，就能輕易脫模。

通過這篇文章對於松餅製作方法的介紹，我們應該都知道如何在生活中製作香脆的松餅了吧。對於松餅這種美味的小吃，我們建議持家的你們可以學習它，這樣你們就可以在家裡為孩子們製作松餅了，並且滿足孩子出去吃垃圾食物的胃口。