麵包圈的做法有哪些

麵包圈是很多朋友的最愛，關於麵包圈的做法是非常多的，因此，對於想要自己製作麵包圈的朋友來說，瞭解麵包圈的相關做法是必須的。那麼麵包圈怎麼做呢？麵包圈的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種麵包圈的做法，僅供大家參考。想要瞭解麵包圈的做法有哪些的朋友可以來看看哦！

麵包圈的做法一

材料：高粉250g，砂糖13g，鹽4g，黃油13g，雞蛋13g，乾酵母4g，水155g，裝飾用黑白芝麻適量，黑白罌粟子適量，亞麻籽適量。

做法：

1、準備工作：黃油室溫軟化備用。

2、後油法揉至擴展階段，開始一次發酵。

3、一次發酵後，分割成10份，鬆弛15分鐘。

4、取出一個麵團，用手壓扁，再擀成橢圓形。

5、麵團橫放，由上向中央折1/3，再將下向上折1/3，用手掌壓合。

6、再將麵團對折，捏緊接口處，搓成長條形。

7、將一頭按開，包裹住另外一頭，捏緊，成圈狀。

8、擺在烤盤上，開始二次發酵。

9、二次發酵後，刷上蛋液，隨自己喜好撒上裝飾的黑白芝麻，黑白罌粟子，亞麻籽。

10、烤箱200°預熱，中層10分鐘。

麵包圈的做法二

材料：高粉200g，乾酵母粉9g，鹽2g，牛奶130cc 、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，鹽2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g （可做8—9個甜甜圈麵包）。

做法：

1、材料A混合均勻揉成團，並揉至麵團光亮不粘手。

2、麵團第一次發酵90分鐘。

3、將除奶油外的材料B攪拌均勻，並加入做法2發酵好的麵團中。

4、做法3的麵團中再加入材料B中的奶油繼續揉捏（攪拌）。

5、揉捏至麵團拉起來有筋性且光亮的擴展階段後停止。

6、將麵團取出，用擀面棍擀成約1—1.5cm厚度的面皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10—15分鐘。

7、用甜甜圈模型壓出甜甜圈形，面皮上刷少許麵粉，用鏟刀鏟至烤盤上作最後發酵7分鐘。

8、放入約180度左右的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝幹油。

麵包圈的做法三

材料：中筋麵粉160克（或高筋麵粉80克+低筋麵粉80克）、溫牛奶75ml、乾酵母1/2匙、髮粉1/2小匙、糖3匙、鹽1/4小匙、蛋1/2只、幼砂糖適量。

做法：

1、把所有材料混合揉成麵團，放溫暖處基本發酵1小時。

2、完成基本發酵後取出，用擀麵杖擀成0.8釐米厚的面皮。

3、用兩個大小不同的蓋子印出若干個圓環，剩下的面皮重複以上步驟再印出圓環，圓環和中間的小球排在撒了乾粉的盤上，放溫暖處最後發酵30分鐘燒熱半鍋油，用小火炸至兩邊金黃撈起瀝油即可。

以上就是關於麵包圈的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後，對麵包圈的做法已經非常清楚了。大家如果想要自己做麵包圈的話，不妨參考下上面介紹的麵包圈的做法哦！這些做法不僅操作簡單，味道還很不錯的呢！