家常醋溜白菜做法大全

白菜是我們常吃的一種蔬菜，白菜的價格低廉，而且富含豐富的粗纖維，對我們的身體也有很多的好處，家常醋溜白菜是一道酸甜可口，很開胃下飯的一道菜，平時在家做一道醋溜白菜，和米飯陪在一起，吃起來很美味，接下來我們就為大家介紹幾種家常醋溜白菜的做法。

方法一

主料：白菜5-6片

輔料：大蒜2-3瓣，蔥幾片，薑幾片 紅辣椒2個，花椒一小撮，醋生，抽，鹽，糖

做法：

1.白菜梆從中間豎切一刀，然後斜刀橫切段（刀與桌面30度左右），葉子隨意切幾刀，梆葉分開。提前把醋，生抽，鹽，糖拌勻。蒜拍碎。

2.鍋裡熱油，加花椒爆香，撈出不要。加入蔥薑辣椒碎爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分鐘，然後加入葉，炒至塌鍋之後，加入混合好的料汁，翻炒均勻。加入蒜碎，香油即可出鍋。

方法二

主料：白菜心半棵

做法：

1.準備好所有食材，白菜洗乾淨瀝水。白菜有不同的品種，白顏色的這種適合溜，顏色發綠的適合做燉。

2.把洗好的白菜用手撕成大塊，蔥、薑切絲，辣椒切段。

3.鍋中燒油，沒熱後放花椒炸出香味，接著放蔥、薑、辣椒，炒出香味。

4.把白菜倒入鍋中翻炒，把鹽放進去。

5.白菜稍微變軟後，把醋澆鍋邊淋進去，繼續均勻翻炒，炒至斷生關火。

上面的這些內容就是關於家常醋溜白菜的做法，其實關於白菜的烹飪方式是很多的，醋溜只是最簡單的一種，如果大家有興趣的話完全可以自己去嘗試著做，白菜好吃又營養，還可以搭配各種蔬菜和肉類，可以說是一種百搭的蔬菜。