胡蘿蔔燉羊排怎麼做的呢?

胡蘿蔔含有很多胡蘿蔔素，胡蘿蔔素的功效可以減輕人的夜盲症，也能使皮膚光滑白皙，增加免疫力。而羊排是滋補類的食品，多吃羊肉能補充人的氣血，治療肺虛。羊排裡的那個膻味也是很多人所青睞的。那麼胡蘿蔔燉羊排的做法是什麼呢?下面小編教大家如何做出好吃的胡蘿蔔燉羊排，我們一起來看吧。

1、 準備食材:胡蘿蔔切滾刀塊;茶樹菇用水泡發好;蔥切大段;老薑拍扁拍碎，據說這樣薑汁會很入味，老姜比新薑味道重;蒜我懶得切，拍扁;羊腿用花椒水煮好撈出備用。後面用到一些蟲草花，是臨時想起放進去的，拍的時候沒準備。

2、 熱鍋放油，放入切好的蔥薑蒜爆香。

3、 將胡蘿蔔，茶樹菇，蔥，老薑等食材通通放進去炒。

4、 翻炒一會兒，放入生抽香油，加一些鹽，倒一些開水稍煮一下。

5、 取出一些帶骨頭的肉和胡蘿蔔放入燉蠱裡，臨時起意放了點蟲草花，我喜歡喝湯，所以放好多水。

6、 開始燉湯，清淡口。

7、 剩下的肉啊蘿蔔啊大蔥神馬的都放進一個不銹鋼盆裡，喜歡口重的再放一些鹽進去，稍加一些水拌勻一下。特別介紹一下:這裡要用到的高壓鍋;高壓鍋裡放一些水不要超過不銹鋼盆就好，我覺得和煮飯水差不多，因為我總怕它會燒幹，其實根本不會。我是覺得小盆裡在高壓鍋裡隔水燉比直接在高壓鍋裡燉出來的香，嫌麻煩可以直接把這些剩下的食材放高壓鍋裡燉。

8、 選了個肉焗蔬菜，20分鐘。

看了小編的介紹你學會做胡蘿蔔燉羊排了嗎?這道菜將兩者的營養彙聚在一起，是道很滋補的菜呢。不過並不是所有人都能吃這道菜，由於羊肉很滋補，倘若你上火了，或者有肝臟方面的疾病是不能吃羊排的。另外食物禁忌裡，羊排不能和南瓜一同食用哦。