水果醋的家常製作方法

說到水果醋是很多人不陌生的，水果醋的功效有很多方面，對它的選擇可以放心進行，不過在喝水果醋的時候，也要注意方式方法，尤其是要注意不能空腹選擇它，否則對身體健康會有嚴重損害，那水果醋的製作方法都有什麼呢，水果醋在製作上並不是很複雜，下面就詳細的介紹下。

水果醋的製作方法：

檸檬果醋

材料：檸檬兩隻，冰糖100克(我用的綿白糖代替，也可以用砂糖)，天然釀造醋一瓶(可以是陳醋，米醋或陳年紅醋，高粱白醋等)，廣口玻璃瓶一隻

做法

1、將檸檬和玻璃瓶(我用的樂扣波米歐力密封瓶)，洗淨後放置陰涼處晾乾水分;

2、將檸檬，切成薄片;

3、將檸檬片及陳醋一起放入瓶內，不要太滿，為後面加入的糖留些空間;

4、再把冰糖(或綿白糖、砂糖)放入瓶內，浸泡過程中稍微攪拌，或者蓋好蓋子，瓶子上下顛倒一下，促使糖溶化;

5、材料全部加入瓶內後，密封放置陰涼處，浸泡約30天后，將檸檬全部撈出;

6、繼續釀制15-30天，到糖完全溶解後，即可取出飲用。用湯匙取出一兩匙浸泡汁液，加5-8倍水調至適合口味或調入適量蜂蜜飲用，每天喝1-2杯。

小訣竅

1、檸檬可以用蘋果、石榴、青梅、葡萄等水果代替，就是不同風味的果醋，但葡萄需要捏破果肉，並將籽捏碎浸泡保健效果更佳。

2、糖的加入是為了果醋的味道喝起來更好，如果是為了減肥，可以將糖省略不放，在喝的時候加入適量的代糖，或是減少糖的用量。

3、浸泡約30天后，將檸檬全部撈出是為了使檸檬皮中的苦味不至於融到醋裡，讓醋喝起來苦澀。

4、泡好的檸檬醋除了當保健飲料來喝，還可以拿來炒菜，拌沙拉，涼菜，別有風味。

通過對以上的水果醋製作瞭解，在對水果醋的製作方法上，也不用過於擔心，水果醋製作也是很輕鬆，平時製作這樣飲品，都是可以快速的進行，不過對選擇水果醋減肥的人群，對水果醋使用長期進行最佳。