陳皮發黴怎麼辦呢

秋冬季節正是柑橘上市的季節，甘甜可口的橘子甚是受人歡迎。很多人在吃完橘子之後，會將剝下來的橘子皮進行晾曬或陰乾做成陳皮用來泡水喝。冬季天氣乾燥，吃橘子容易上火，但泡陳皮水喝卻是不錯的選擇。但是冬季天氣陰冷，陳皮不易製作也不好儲藏，萬一陳皮發黴怎麼辦呢？

陳皮首先必須得保持乾燥，曬乾後放入密封瓶內，置乾燥的地方收藏。陳皮越久越好，貯藏時如發覺翻濕，就要再度曬乾或焙乾再收藏。儲藏前仔細查看，確認乾燥無水分後，用乾淨塑膠袋包好後放進乾燥密閉的玻璃瓶內，以方便觀察其變化，並數月檢視一次，發現陳皮上有水分或出現蟲蛀時應立刻取出處理。而且，保存陳皮不應放進冰箱。

家中也可自製陳皮，現在正是柑上市時節，買些回家，吃下果肉，把剝下來的果皮陰乾或通風乾燥便可，然後用袋子密封保存，以免受潮，用時取出即可。一般收藏時間越久，藥效越佳。陳皮可以用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用於濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼朮、厚樸同用。又善於燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。

陳皮的功效很多，製作起來也比較簡單，所以當陳皮發黴怎麼辦呢，最好是直接丟掉不要再食用。不然發黴的陳皮食用起來不僅影響口感還起不到原有的作用。不要因為陳皮發黴的數量太多覺得扔掉可惜就繼續使用，那對身體危害是很大的。